滇菜的代表菜
传统的云南菜 气锅鸡 、金线火腿、夹沙乳扇、老奶洋芋、乳饼夹火腿
云南的特色菜有哪些怎么做
天麻汽锅鸡渐成为云南高级独特的风味滋补名菜 。 还有过桥米线以用料考究制作精细吃法特殊营养丰富而深受群众喜爱 。主要以汤 、肉片、米线、和佐料做成。汤用肥鸡 、猪筒子骨等熬制以清澈透亮为佳肉片用鸡脯 、猪里脊 、肝、腰花、鲜鱼、火腿、鱿鱼等切成薄片摆入碟内米
云南的是什么菜
云南的是滇菜 。滇菜即云南菜是中国菜体系中民族特色最为突出的一个地方性菜系。滇菜具有云南25个少数民族烹饪文化的独特个性又有汉民族烹饪文化的显著特征是云南少数民族饮食文化与汉民族饮食文化相互融合的产物 。滇菜较有特色的是沾益辣子鸡、三七汽锅鸡 、虫草汽锅鸡
云南的招牌菜有哪些有什么好吃的云南的
云南春卷 ·家常茄子 ·彝乡锅仔 ·酿雪梨 ·沙爹鲜鱿 ·烧云腿 ·过桥米线 ·凉拌洱海小鱼 ·腾冲坛子鸡 ·虎掌金丝面 ·金钱洋芋饼 ·青苔童鸭豆糁 ·开远小卷粉 ·火腿大白饼 ·小锅卤饵块 ·紫米四喜汤 ·什锦凉米线 ·三鲜紫米蛋卷 ·炸洋葱 ·砂锅焖狗肉 ·三七汽锅鸡 ·鳝
云南饭店类的我家开的云南菜馆希望大家帮帮忙借以几个招牌菜
云南有什么特色菜
正宗云南特色菜quot鬼火绿quot 的做法 鱼腥草、薄荷、生姜和辣椒裹搅一气加上生葱、蒜泥、芫荽 、麻油、酱醋伴在一起绿红白黄色彩斑谰就是一道近年来特别流行的滇味凉拌菜一一鬼火绿。 云南特色菜玻璃白菜—昆明家常特色菜主料大白菜1500克草菇25克火腿25克猪
云南的家常菜有那些
沾益辣子鸡、富源酸菜猪脚 、红豆酸菜汤 、汽锅鸡 、火腿焖饭、竹筒鸡、凉拌薄荷 、菠萝饭 、牛干巴、酸笋煮鱼云、丽江粑粑、黑三剁、红三剁 、清炒小瓜、夹沙乳扇、凉拌洋葱、坛子鸡 、春卷、滇味炒面、酿雪梨 、云南白肉、香茅草烤鱼、炒饵块 、老奶洋芋 、稀豆粉 、虎皮杭椒 、
云南有哪些特色菜
这个我最清楚了我是云南的香茅草烤鱼红三剁黑三剁老奶洋芋干巴炒云腿 汽锅鸡。过桥米线不算菜野生菌火锅不算菜不过值得吃。
如题。。先谢谢大家了
有哪些好吃的云南菜推荐
我只是在昆明读过书 可能很多人会推荐米线不过个人觉得米线一般般80大洋一整套那种都吃过。个人觉得好吃如下 1、铜锅洋芋饭 2 、蒸汽鸡 2 、小瓜汤姜柄瓜很娇气邮寄都要低温保存 3、路边的炸洋芋洋芋就是土豆去过好多个城市一直找不到在昆明街头吃的味道烧饵块
云南名菜有什么
云南名菜有大救驾、山官牛头 、水煎乳饼 、白油鸡枞、老昆明羊汤锅 、汽锅鸡和宣威小炒肉等。云南菜以擅长烹制山珍、淡水鱼和蔬菜见长具有鲜嫩回甜、酸辣微麻、重油味厚的特点适合云南多民族人民的口味在中国众多菜系中自成一格。云南因其多姿多彩的地理风貌和干湿分明的
云南菜有哪些特色菜
云南菜偏重香、辣所以各种小吃和烧烤出名的居多加之各民族混居其实云南不同地方的特色是不同的以滇中、滇南来看过桥米线、烧豆腐、汽锅鸡、野生菌类应是名气较大的特色菜当然每个菜式还有不下十种的变化要全部品尝需要很多时间。滇西及地区以各种野味及相应制品为