一:沾益辣子鸡 沾益辣子鸡是滇菜的代表菜,也是中国著名的特色菜,是曲靖市沾益县的宣传名片,极具地方特色 。几乎每一位到沾益的游客,都会品尝这道菜,甚至还有驾车几百... 一:沾益辣子鸡 沾益辣子鸡是滇菜的代表菜,也是中国著名的特色菜,是曲靖市沾益县的宣传名片,极具地方特色 。几乎每一位到沾益的游客,都会品尝这道菜,甚至还有驾车几百...
昭通地处滇川黔交汇,三省人民往来频繁之地,人口的流动使川菜 、黔菜 、滇菜三个菜系在此融合,形成了兼有三味的昭通菜,那么,昭通名菜有哪些?昭通十大名菜,有昭通天麻汽... 昭通地处滇川黔交汇,三省人民往来频繁之地,人口的流动使川菜、黔菜、滇菜三个菜系在此融合,形成了兼有三味的昭通菜,那么,昭通名菜有哪些?昭通十大名菜,有昭通天麻汽... 昭通十大名菜,有昭通天麻汽锅鸡 、昭通天麻炖鸡、酸菜红豆汤 、酥红豆、乌蒙烤羊 、昭通粉蒸肉、威信酸鱼 、清炖盐津乌骨鸡、绥江品芋火锅、永善红烧蹄膀等昭通特色菜,其中,...
这几年评选了很多“名菜”“名宴”“招牌菜”等奖项,不过作为一个云南人,我觉得很多菜闻所未闻,而且这些评选的标准和程序也不一定合理,我说几个常见的著名滇菜: 昆明... 这几年评选了很多“名菜”“名宴”“招牌菜”等奖项,不过作为一个云南人,我觉得很多菜闻所未闻,而且这些评选的标准和程序也不一定合理,我说几个常见的著名滇菜: 昆明... 昆明:小锅米线 、豆花米线、鲜花饼 香格里拉:松茸、牦牛 丽江:腊排骨 大理:乳扇 、乳饼、雕梅 、弓鱼干、凉粉 腾冲:大救驾 蒙自:过桥米线 建水:汽锅鸡、烧豆腐 宜良:... 香格里拉...
在很长的一段时间里,过桥米线和汽锅鸡就是许多外省人对滇菜的全部认知 。一直到《舌尖上的中国》播出,大家才突然发现,原来云南也有如此众多原生态和多样化的美食! 滇菜... 滇西菜以藏族和回族的特色菜为主,滇南则偏向傣族风味。下面笔者介绍几种美食 。 一 、汽锅鸡 汽锅鸡是云南的一道特色名菜,是由一种叫做‘‘汽锅’’的工具烹饪而成的,距今... 丽江是全国闻名的旅游城市,丽江腊排骨是当地的特色菜,用腌制的腊排骨和山药、白萝卜等炖在一起,奶白色的汤再配上时蔬小菜,咸香适口,让人食指大动 。 四 、腾冲大救驾 这......
1、陆顺饭庄 地址: 昆明市黑林铺前街191号 据说是昆明极负盛名的一家餐厅 店外卖街道有点类似农村的街道,丝毫不起眼,但是进入后你会发现别有洞天,有亭台楼榭,几乎怀疑... 世纪城车立方4楼 祥和街85号洛龙公园旁 新亚洲体育城3号门然联大酒店旁 地方大,人很多,装修极具民族风格,地道的云南风味,而且还有民族歌舞表演,非常适合招待外地朋友... 人均:90元 福照楼 地址: 北京路98号锦江大酒店1楼 青年路432号天恒大酒店附楼护国路商铺 北京路凤凰村龙腾大酒店2楼 云瑞西路36号胜利堂西门 世博低碳中心漫谷B座4楼-1... 也...
你好,我是“青青的爱吃鱼的小丸子”很高兴回答你的问题。你的问题是《云南特色美食众多,但为什么滇菜不属于中国“八大菜系”?》下面我来谈谈我的看法,咱们共同交流 。... 你好,我是“青青的爱吃鱼的小丸子”很高兴回答你的问题 。你的问题是《云南特色美食众多,但为什么滇菜不属于中国“八大菜系”?》下面我来谈谈我的看法,咱们共同交流 。 ...
阿昌族——酸辣谷花鱼 阿昌族大部分聚居在云南,是中国云南境内最早的世居民族之一。阿昌族喜吃芋头,传说古代庆丰收时,杀狗和吃芋头必不可少 。稻田养鱼是日常吃鱼的主要... 云南是生长野生菌王国,整个云南几乎看成一座菌山。野生菌营养丰富,它即是餐馆里的热门菜品,也是老百姓家中的家常菜有,黑松露菌、松茸菌 、羊肚菌、鸡枞菌 、等 。 居住在深山中的景颇族生性喜辣 、苦,而景颇的菜肴是云南民族饮食文化的一支奇葩,这道景颇鬼鸡是源于云南景颇族杀鸡祭鬼的习俗。在过去只有贵族才能享用。 松茸炖鸡 主料:... 小贴士 居...
大家好小巫,我是云南人,我以一个云南人的角度来和大家一起讨论一下这个问题! 首先大家都知道中国地大物博!每个片地区都有每个地区的特色,每个小地方又有小地方的特色... 在烹调上以炒 、爆为主,兼有烩 、煎、烤,讲究清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻 。代表菜有白切鸡 、烧鹅、烤乳猪、红烧乳鸽、蜜汁叉烧 、上汤焗龙虾、清蒸石斑鱼。 东... 鲁菜是八大菜系之首东北菜是汇集全国各地菜系的精髓而成川菜以麻辣著称粤菜是一方特色各有千秋 滇南地区:气候温和,雨量充沛,自然资源丰富,以菠萝饭为代表。大部分以小米辣...
清炒土豆丝 菜系及功效:清真菜便秘食谱延缓衰老食谱减肥菜谱健脾开胃 食谱工艺:清炒 清炒土豆丝的制作材料: 主料:土豆(黄皮)300克 辅料:大葱5克 调料:盐6克,味精2... 清炒土豆丝 菜系及功效:清真菜便秘食谱延缓衰老食谱减肥菜谱健脾开胃 食谱工艺:清炒 清炒土豆丝的制作材料: 主料:土豆(黄皮)300克 辅料:大葱5克 调料:盐6克,味精2... 2.炒锅置火上,烧热后注入花生油,四成油温时下入土豆丝翻炒二下后下入醋,接着下入精盐、味精 、葱油、花椒油 、葱丝翻炒成熟即可出锅装盘。 清炒土豆丝的制作要诀: 1.土... 清炒土豆丝的...
昆明美食很多,也很杂,混合了云南各个地州的风味 。 来昆明首先推荐的是米线,小锅米线、豆花米线 、脆旺米线都是昆明地地道道的本地米线其他地方基本吃不到。 小锅米线↑... 据记载鲜花饼距今已有三百多年的历史了 。花香沁心 、甜而不腻 、养颜美容的特点,而广为流传,在我国的很多地方都能看到它的身影 。鲜花饼的大致做法是——用含苞欲放或者微微... 是用煮熟的大米饭压成块状,通常是圆形薄饼状。在炭火上面烤制,然后涂上酱料和菜馅就可以。大米的清香搭配酱料的风味,是当地人都喜爱的可口食品。在东风西路店一个名叫一.....
滇菜中国排第几
说实话滇菜不入流搜狗拼音输入法都查不到但是虽然它不属于八大菜系却很鲜美 。
滇菜中国排第几
云南有哪些特色菜
虫类的一些的菜 比如油炸蚂蚱炸蜂窝等 不知道你喜欢不喜欢吃
如题。。先谢谢大家了
有哪些好吃的云南菜推荐
我只是在昆明读过书 可能很多人会推荐米线不过个人觉得米线一般般80大洋一整套那种都吃过。个人觉得好吃如下 1、铜锅洋芋饭 2、蒸汽鸡 2 、小瓜汤姜柄瓜很娇气邮寄都要低温保存 3、路边的炸洋芋洋芋就是土豆去过好多个城市一直找不到在昆明街头吃的味道烧饵块
云南名菜有什么
云南名菜有大救驾、山官牛头 、水煎乳饼 、白油鸡枞 、老昆明羊汤锅 、汽锅鸡和宣威小炒肉等。云南菜以擅长烹制山珍 、淡水鱼和蔬菜见长具有鲜嫩回甜、酸辣微麻 、重油味厚的特点适合云南多民族人民的口味在中国众多菜系中自成一格。云南因其多姿多彩的地理风貌和干湿分明的
云南的招牌菜有哪些有什么好吃的云南的
云南春卷 ·家常茄子 ·彝乡锅仔 ·酿雪梨 ·沙爹鲜鱿 ·烧云腿 ·过桥米线 ·凉拌洱海小鱼 ·腾冲坛子鸡 ·虎掌金丝面 ·金钱洋芋饼 ·青苔童鸭豆糁 ·开远小卷粉 ·火腿大白饼 ·小锅卤饵块 ·紫米四喜汤 ·什锦凉米线 ·三鲜紫米蛋卷 ·炸洋葱 ·砂锅焖狗肉 ·三七汽锅鸡 ·鳝
云南饭店类的我家开的云南菜馆希望大家帮帮忙借以几个招牌菜
云南名菜有那些
天麻汽锅鸡渐成为云南高级独特的风味滋补名菜。 还有过桥米线以用料考究制作精细吃法特殊营养丰富而深受群众喜爱 。主要以汤 、肉片 、米线、和佐料做成。汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制以清澈透亮为佳肉片用鸡脯 、猪里脊、肝、腰花 、鲜鱼、火腿、鱿鱼等切成薄片摆入碟内米
云南最着名的十二道菜
云南最着名的十二道菜有老昆明羊汤锅 、过桥米线、汽锅鸡、烧饵块、大救驾、宜良烤鸭 、虎掌菌炒鸡丝 、鸡枞宴、火把虾 、傣味鬼鸡 、石屏烧豆腐、芭蕉花炖红烧猪肉。1、老昆明羊汤锅云南十大经典名菜 。 2018年9月被评为“中国菜”之云南十大经典名菜 。2 、过桥米线过桥米线
滇菜有哪些做法
水煮
云南菜有哪些特色菜
补血 、健脾开胃的功效。汽锅鸡因为其营养丰富深受广大群众的喜爱。2018年9月被评为“中国菜”之云南十大经典名菜 。参考资料来源百度百科大理砂锅鱼参考资料来源百度百科红烧鸡枞参考资料来源百度百科宜良烤鸭参考资料来源百度百科沾益辣子鸡参考资料来源百度百科汽
滇味名菜
◎ 过桥米线 ◎ 宣威火腿 ◎ 云南气锅鸡 ◎ 抓抓粉 ◎ 白族三道茶 ◎ 丽江粑粑 ◎ 洱海鱼三味 ◎ 香竹烤饭 ◎ 乳扇萨其马 ◎ 石屏烧豆腐
我想知道云南附近区域的滇味菜系有哪些经典名菜