食材清单 牛肉片 一袋 、 腐竹丝 适量 、 冻豆腐 1袋 、 腊肠 2根 、 豆芽 适量 、 笋丝 一袋 、 鸭血 一盒 、 鲜蘑 适量 、 火锅底料 根据个人口味添加 、 鱼籽福袋 一袋... 做法步骤: 1.将牛肉连姜片煮开水,去血水待用; 2.重新装一锅水,放入材料(料酒、酱油、盐 、姜 、香料),把牛肉放进去煮四十分钟左右; 3.卤好的牛肉捞起晾凉,切成长条... 4、汤汁烧开,下黄豆芽放鸡精,生抽老抽蚝油调味煮开捞出豆芽放碗里。 5、快速下牛肉片煮开即可,装入碗中撒一点椒盐粉,香菜根,干辣椒粉淋上热油 。 6 、最后装盘撒一点白... 3 、...
将牛肉切成条状,放入清水浸泡十分钟,去血 步骤2/6 将八角、干辣椒、姜片、料酒、葱花放入水中,待水烧开加入牛肉煮十分钟 步骤3/6 二十分钟后捞出牛肉沥干,加入少许料酒... 7. 锅内留多点油,油热后倒入芝麻,辣椒粉花椒粉和辣椒进行翻炒,炒到香味溢出 。 8. 倒入牛肉翻炒,使牛肉均匀的粘上芝麻和辣椒油,放入适量的糖,盐和酱油,可以试一下... 6. 油热后放入牛肉,刚开始炸的时候油会变浑浊,到慢慢变清澈说明牛肉的水分已经榨干了,可以把牛肉捞起了。 7. 锅内留多点油,油热后倒入芝麻,辣椒粉花椒粉和辣椒进行... 5. 热油,...
料:牛肉1500克 。 香料配方:孜然50克、干辣椒20克 、花椒20克、八角10克 、白芷5克、桂皮5克、白蔻5克、草果(去籽)5克、香叶2克。 注:将个大坚硬的香料打成颗粒状使用。... 1. 将生牛肉按肉纹横切成4.5 厘米长丝;2. 用淀粉5 克 、蛋清 、江米酒6 克将牛肉丝浆好; 3. 葱、姜 、玉兰笋切成4.5 厘米长丝; 4. 锅里倒植物油,烧3 成热,把浆好的牛肉丝... 做完以上步骤后就可以食用。 我们也可以将其进一步加工,转换口味。 麻辣牛肉干 干辣椒20克、青花椒15克、白芝麻20克。 具体做法: 1、先将干辣椒剪成辣椒节,将干辣椒和... 我...
以下是制作麻辣牛肉汤的简单步骤: 所需材料: 牛肉,切成小块 洋葱,切成丁 大葱,切成段 姜,切成片 蒜,切成末 辣椒粉,适量 八角,2个 香叶,2片 料酒,适量 盐,适量... 以下是制作麻辣牛肉汤的简单步骤: 所需材料: 牛肉,切成小块 洋葱,切成丁 大葱,切成段 姜,切成片 蒜,切成末 辣椒粉,适量 八角,2个 香叶,2片 料酒,适量 盐,适量 ...
主料: 牛肉 900克 辅料: 料酒2勺 酱油适量 盐适量 姜4片 香料适量 辣椒粉30克 白芝麻25克 花椒粉10克 糖适量 花椒油2大勺 小辣椒适量 麻辣牛肉条的做法: 步骤1 准备好材... 主料: 牛肉 900克 辅料: 料酒2勺 酱油适量 盐适量 姜4片 香料适量 辣椒粉30克 白芝麻25克 花椒粉10克 糖适量 花椒油2大勺 小辣椒适量 麻辣牛肉条的做法: 步骤1 准备好材...
川味麻辣牛肉干是一道闻名全国的美食,很多人会自己制作川味麻辣牛肉干,在选择肉的时候却犯了难,我知道川味麻辣牛肉干选什么部位的肉最好吃 。想吃嫩一点的部位可以选择牛里... 很多人喜欢吃川味麻辣牛肉干,也有一些人不知道在制作川味麻辣牛肉干的时候应该选择牛什么部位的肉。首先自己想吃那个部位就可以选哪个部位,如果不追求口感的话,但是如果追... 首先自己想吃那个部位就可以选哪个部位,如果不追求口感的话,但是如果追求麻辣牛肉干的口感的话,建议选择胸脯和后腿的精肉,肉质紧实好吃 。
1· 牛肉清洗干净,晾干水份,切成1.5cm左右的方块,放入适量盐 、白胡椒 、酒、酱油,再加入玉米淀粉搅拌均匀,加入玉米淀粉可以让牛肉软一些不容易老,腌制15分钟 2· 腌制... 1· 牛肉清洗干净,晾干水份,切成1.5cm左右的方块,放入适量盐、白胡椒、酒、酱油,再加入玉米淀粉搅拌均匀,加入玉米淀粉可以让牛肉软一些不容易老,腌制15分钟 2· 腌制... 2· 腌制好后,热锅下油(我是不粘锅油可以少一点),煎5.6分钟左右至牛肉变硬 、倒入碗里,锅不洗,重新下一点油 3· 放入葱白、花椒 、姜、香叶,翻炒出香味 4· 再下入炒... 3· 放...
1.主料:牛肉800克,鲜菜(大白菜 、芹菜等均可)1000克 。 2.辅料:大葱50克、青蒜苗50克 、姜末50克、花椒4克 。 3.调料:芝麻油40克、味精4克、辣椒粉40克、精盐10克、豆鼓4... 牛肉500克 麻椒20克(花椒也可),小红尖椒20克(干的那种也可以) 食用油,盐,味精或鸡精(当然有鸡汤或者鸭汤那就完美了)。 首先把食用油加热到6—7成热(经常做饭的... 第七步:盘子中倒入粗辣椒面,把抓匀的牛肉放到辣椒面上,用力在牛肉两面压上辣椒面即可 。一份麻辣鲜香嫩滑可口的麻辣牛肉就做好了。 第六步:牛肉中加入刚刚碾碎的花椒 、五勺细辣椒面...
主料:牛肉1500克 。 香料配方:孜然50克 、干辣椒20克 、花椒20克、八角10克 、白芷5克、桂皮5克 、白蔻5克、草果(去籽)5克、香叶2克 。 注:将个大坚硬的香料打成颗粒状使用... 料酒 2勺 郫县豆瓣 2勺 白糖 少许 盐 少许 王刚四川干锅牛肉的做法步骤: 步骤 1 提前准备牛肉,牛腩、腿肉、勒条肉都可以,提前卤好,切条状。 步骤 2 准备配菜,土豆切... 步骤 4 准备好材料后,锅烧热后下油,开始炸土豆,土豆先炸好再炒,就不会碎和糊锅。 步骤 5 土豆炸至表面金黄,有点软就好了 。 步骤 6 洋葱也下锅炸至变色 。 步骤 7 ... 步骤...
椒麻牛肉 有时为了明天下班后肚子饿尽量用较短的时间做快手菜,可以在吃完饭时或平时准备材料时多腌些肉,到时下锅炒就可以用了,所以时不时在空闲时把肉腌好放在冰箱,等... 3. 洗净牛腱肉,控干水分,入高压锅,加入葱姜,红酒,桂皮,香叶,草果等 4. 高压锅二十五分钟左右 红油麻辣牛腱肉,取出牛腱肉,用保鲜盒放凉密封,入冷冻室半小时 5. 取... 生姜二片 草果一个 桂皮,香叶少许 红酒15mI 生抽少许 香油少许 辣油100ml 白芝麻少许 干红辣椒十几头 具体步骤 1. 金钱腱牛肉650克左右 2. 准备辅料,草果,葱姜,干辣椒... 草果一...
麻辣牛肉的正宗做法王刚
油温倒入牛肉条小火炸58分钟。步骤 5space小火放入干辣椒段、白芝麻、香料 、海椒面炒2分钟 。步骤 6space加入炸好的牛肉条小火翻炒。步骤 7space加入盐、白糖 、花椒面继续小火翻炒 。步骤 8space加入鸡精调味即可出锅。步骤 9space冷藏后口感更佳麻辣鲜香让你停不了嘴
麻辣牛肉做法
麻辣牛肉材料牛腿肉250克油酥花生仁20克姜末、葱花各5克 。 辅料盐1克白糖05克味精1克料酒2克花椒 油2克辣椒油25克。 详细 1牛肉洗净后入清水锅中加姜末、料酒煮熟后捞起切片装盘备用将油酥花生仁去皮切成细粒备用。 2将上述调料兑成麻辣味汁淋在盘中的牛肉上
湖南麻辣牛肉做法
锅中加水下入牛肉水开后撇去浮沫换水后下入牛肉姜片葱结黄酒食盐煮半个小时后捞出牛肉切丝锅中加油下入牛肉丝芹菜段炸三十秒捞出控油锅中加油下入辣椒粉花椒面白芝麻牛肉丝芹菜段盐鸡精白糖翻炒均匀即可。
麻辣酱牛肉正宗做法
锅里放水放卤料包香叶老抽冰糖盐鸡精老姜2块等到水烧沸腾时把洗干净的牛肉放进去煮熟24然后把 捞起来沥干然后切片放盘34其次往锅里放油炒白糖变色成红色的时候放牛肉炒干炒香44最后把备用炒好的辣椒面花椒面芝麻放进去炒到干干的乘入盘子中美味麻辣酱牛肉就
麻辣牛肉的做法
食材准备 材料牛肉200克豆腐200克豌豆50克香葱2棵大蒜6瓣淀粉适量调料食用油30克辣椒粉1大匙花椒粉1大匙豆豉1小匙精盐1小匙味精12小匙 制作步骤 1豆腐去硬皮、硬边切成丁2牛肉洗净切成丁 3葱 、蒜洗净切末 4豌豆洗净 5豆豉碾碎后与花椒粉混合 6把豆腐丁放
麻辣牛肉做法凉菜
用白卤水卤熟的带筋牛肉20克 。 调料a料味精3克生抽10克醋8克菜子油5克花椒油2克小葱30克拍蒜10克清油50克 。 做法1把杭椒和红椒放在锅里干煎有条件的厨房可以放在炭火上炙烤味道更香煎至完全熟透为止取出放凉用手撕成段。 2将卤好的带筋牛肉切成薄片不要切的
川锅特色麻辣牛肉做法
1nsp将牛肉连姜片煮开水去血水待用 。2nsp重新装一锅水放入材料料酒、酱油 、盐 、姜、香料把牛肉放进去煮四十分钟左右。3nsp卤好的牛肉捞起晾凉切成长条形 。4nsp芝麻下锅炒香装起 。5nsp热油筷子插里面起泡泡就行。6nsp油热后放入牛肉刚开始炸
川味的麻辣红烧牛肉具体做法是什么热心解答下
川味红烧牛肉面麻辣鲜香相得益彰材料大虾500克番茄酱姜盐糖淀粉做法用剪刀将虾的背部剪开用清水洗掉泥线 将姜切丝两茶匙番茄酱加入盐糖依个人口味定量和淀粉。我用的是纯的番茄酱我觉得可以用成品番茄酱代替那只需要加水就可以了 然后加入适量的凉水搅拌均匀。
各位帮帮我
麻辣牛肉做法凉菜
麻辣牛肉的做法 1 将牛肉切成薄片加盐酱油少许醋菜油辣椒干的且红的 2 搅拌均匀腌30分钟以上 3 冷锅倒入菜油多些加花椒量按个人不同开小火煮直到花椒味出 4 开大火倒入腌好的牛肉不断翻炒直到牛肉出水 5 此时不用多翻炒等水煮干只剩下油为止 6 加些味精