加入料包。大火烧开煮40分钟。在这里一定要开水,这样做出来的肉才不会拆 。 起锅加排骨 加料 加开水 加料包 3.时间到了,加一勺食盐调味,收干水分出锅 大火收汁 4.撒入白... 第14步 、半勺老抽。 第15步、一勺蚝油 。 第16步 、盖上锅盖,大火煮开后,转小火焖煮40分钟 。 第17步、然后加大半勺盐,翻炒均匀 。 第18步 、下入事先准备好的土豆。 第19步... 第15步、一勺蚝油 。 第16步、盖上锅盖,大火煮开后,转小火焖煮40分钟。 第17步 、然后加大半勺盐,翻炒均匀 。 第18步、下入事先准备好的土豆。 第19步、盖上锅盖,中小火... ...
做出来的红烧肉发柴可能不火候没有控制好,其实红烧肉的做法不算特别难,只要多动手尝试制作几次就可以熟练掌握! 下面我分享一下我制作红烧肉的方法,希望对大家有所帮助... 辅料:豆豉 葱头 生姜 八角 桂皮 蒜子 干辣椒 调料:肉汤 精盐 味精 老抽 糖色 腐乳汁 冰糖 绍酒 做法: 1、五花腩加清水煮沸捞出,洗净,滤干,改成五寸见方的大块; ... 大火烧开放入250克酒酿和生抽一小匙改小火慢炖,一个小时以后放入白糖提鲜,醋一丢丢去腥就可以,红烧酱油适量,最后放盐和味素收汁,美味的红烧肉就做好了,你学会了吗? ... 第二种...
谢谢邀请!平时做的最多的,家人朋友最爱吃的,还真就少不了我做的红烧肉,所以,本着个人的厨房经验,这个问题我可以回答的非常有底气,哈哈! 首先,想要红烧肉不柴,选... 谢谢邀请!平时做的最多的,家人朋友最爱吃的,还真就少不了我做的红烧肉,所以,本着个人的厨房经验,这个问题我可以回答的非常有底气,哈哈! 首先,想要红烧肉不柴,选...
最近总是馋肉肉,就想着做一顿红烧肉美食,主要是老公喜欢吃,平时并不常出现在我家的菜谱中,红烧肉制作说简单复杂暂且不说,最初是跟自己琢磨着学习的做法,但终究烹饪技... 4.中小火慢慢加热,待锅中的糖由大泡转成小气泡,糖色从浅慢慢变成深褐色即可 5.放入煎好的五花肉翻炒,是每块儿肉都均匀的沾上糖色后,在锅边烹入料酒 6.料酒出香味儿后,... 以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉(五花肉)来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主,肥瘦相间,香甜松软,入口即化 。红烧肉在我国各地流传甚广,是一道著名的大众... 红烧...
1,红烧肉是一道著名的大众菜肴,属于鲁菜。其以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉(五花肉)来做,锅具以砂锅为主,做出来的肉肥瘦相间,香甜松软,营养丰富,入... 1,红烧肉是一道著名的大众菜肴,属于鲁菜 。其以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉(五花肉)来做,锅具以砂锅为主,做出来的肉肥瘦相间,香甜松软,营养丰富,入...
酱梅肉 “酱梅肉”是平遥的一道传统名菜,它不柴不腻 、香烂醇厚 。 【主料】 五花猪肉300克,葱段 、姜片各50克,酱豆腐15克,料酒10克,食盐2克... 酱梅肉 “酱梅肉”是平遥的一道传统名菜,它不柴不腻 、香烂醇厚 。 【主料】 五花猪肉300克,葱段 、姜片各50克,酱豆腐15克,料酒10克,食盐2克... 【主料】 五花猪肉300克,葱段、姜片各50克,酱豆腐15克,料酒10克,食盐2克,香油(炒用) 。 【制法】 将五花猪肉用刀切成约8毫... 【制法】 将五花猪肉用刀切成约8毫米...
准备牛腱子肉、葱、姜 、花椒、八角 、香叶 、小茴香,桂皮、草果 、食盐、白糖、黄豆酱油、酱豆腐 、豆瓣酱,白酒等。 【做法】 ㈠第一泡:用清水浸泡 ⑴做酱牛肉要选对牛肉,... ⑹大火煮开后小火炖2~3个小时,注意观察,当用筷子能轻松扎进牛肉里就可以关火了 。 技巧:煮牛肉时不能用大火,虽然熟得快,但肉质会散掉,必须用小火,肉质才紧实饱满。 ... 还有就是卤完的肉不要热着切,因为肉在热的时候很松散,一切就容易烂掉,所以一般的情况下在常温下把卤牛肉晾凉后再包好放冰箱冷藏室里放一夜,然后再取出来切就非常好切... 首先,...
肘子的做法各异,口味也差别较大,做到皮软肉质酥烂关键在于火候,不论是蒸或是焖、扒都是大火烧开小火至酥烂,根据原料肘子的大小焖制时间一般在3-4小时左右,为了节省时间可以... 肘子的做法各异,口味也差别较大,做到皮软肉质酥烂关键在于火候,不论是蒸或是焖、扒都是大火烧开小火至酥烂,根据原料肘子的大小焖制时间一般在3-4小时左右,为了节省时间可以...
酱梅肉 “酱梅肉”是平遥的一道传统名菜,它不柴不腻 、香烂醇厚。 【主料】 五花猪肉300克,葱段、姜片各50克,酱豆腐15克,料酒10克,食盐2克,香油(炒用) 。 【制法】 将... 酱梅肉 “酱梅肉”是平遥的一道传统名菜,它不柴不腻、香烂醇厚 。 【主料】 五花猪肉300克,葱段 、姜片各50克,酱豆腐15克,料酒10克,食盐2克,香油(炒用) 。 【制法】 将... 【主料】 五花猪肉300克,葱段、姜片各50克,酱豆腐15克,料酒10克,食盐2克,香油(炒用)。 【制法】 将五花猪肉用刀切成约8毫米的薄片,锅内倒入香油,把切好的肉片、葱... 【制法】...
买好的五花肉用开水煮熟,放凉!!!记住,把皮,用钉子什么之类的在表皮面扎穿它!扎成蜂窝奘!然后摸上食盐!!之后开好油锅炸它,把皮炸到金黄色,起锅,把炸好的扣肉放到凉水里泡凉!... !!记住,把皮,用钉子什么之类的在表皮面扎穿它!扎成蜂窝奘!然后摸上食盐!!之后开好油锅炸它,把皮炸到金黄色,起锅,把炸好的扣肉放到凉水里泡凉!!!然后在煮开水煮以经炸好扣肉... 扎成蜂窝奘!然后摸上食盐!!之后开好油锅炸它,把皮炸到金黄色,起锅,把炸好的扣肉放到凉水里泡凉!!!然后在煮开水煮以经炸好扣肉,看到皮发泡就起锅!!!!好了!!!扣肉完...
腐乳肉做法
腐乳肉的传统做法入口即化软糯不腻宴席上有它准吃光 小时候在农村只要谁家里有喜事都会摆上十几桌甚至二十几桌的酒席 。我们那叫“吃桌”或者“高家饭”酒席上少不了这道腐乳肉色泽红亮肥而不腻吃一口回味无穷宴席上只要有它准吃光。 农村的每桌酒席都会配上大馒头
腐乳肉怎么做好吃
食材准备 主料五花肉 调料豆腐乳 、腐乳汁 、白糖、甜面酱 、料酒、葱、姜、八角 腐乳肉 制作步骤 1、五花肉刮净肉皮表面的油污洗净放清水中煮至断生捞出。 2、将五花肉切成8cm长、2cm厚的片。 3、豆腐乳、腐乳汁 、白糖 、甜面酱制成调料汁五花肉下入拌匀。 4 、拌过调料汁
腐乳肉怎么做
倒入腐乳汁倒入料酒 、盐放一些花椒啊桂皮啦等香料一块盖上锅盖再煮25分钟左右火不要太大哦。这里要讲一下传统的做法是把煮好的肉在油里煸一下再放入水和腐乳汁个人认为肉里本身含油所以省略了油煸这一步这样作出的腐乳肉不会太油腻我们讲究美食的同时也要讲究健
腐乳肉怎样做
制作步骤 1、五花肉洗净切大块放入沸水中煮至七成熟把肉捞出冷却在皮上用刀划出小方格再把小葱打个结 2、将红腐乳块连同一大勺腐乳汁捣碎加入料酒、老抽调匀成腐乳汁备用 3 、将五花肉放入锅中加水没过肉面放入葱结 、姜片、桂皮、冰糖和捣碎的腐乳汁用大火烧开后转
腐乳肉怎么做
原料 带皮五花肉500克腐乳23块腐乳汁适量豆腐一块。 做法 1、把五花肉洗干净锅内放水把肉块冷水下锅 。 2 、大约煮20分钟筷子能扎入五花肉里即可捞出放凉 。 3、把腐乳和腐乳汁放小碗里加适量的水碾碎腐乳 。 4 、炒锅内放油油七成热时把五花肉放入炸不断的翻动肉块会
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怎么做腐乳肉
主料 猪五花肉500克 辅料 香葱4根 姜半块 冰糖50克 红豆腐乳2块 料酒适量 老抽适量 盐适量 鸡精适量 腐乳肉的做法步骤 1 将五花肉切块焯水冷水下锅后捞出冲洗净浮沫。 2 锅内热油三成热时小火放入冰糖炒出糖色。 3 放入五花肉改大火快速翻炒便糖色均匀地沾在五花肉上
腐乳肉怎么做
腐乳肉食材五花肉葱姜蒜红尖椒土豆香菜小番茄调料豆腐乳油料酒糖生抽1五花肉切块状焯去血水。备用。土豆切块姜 、蒜切片葱切段红尖椒切碎腐乳碾碎混好腐乳汁 。2架锅热油放入姜、蒜 、葱、红尖椒炒出香味放入焯过水的五花肉和土豆块一起翻炒加入料酒和生抽
说详细点
腐乳肉怎么做 x000d
腐乳肉做法 原料五花肉200g、腐乳4块、葱2段 、姜1片 1、五花肉放葱姜大料煮熟 2、腐乳打碎煮好的肉切片将腐乳均匀的抹在每片肉上 3 、将抹好的肉皮冲下码在碗内上笼蒸入味即可 。
腐乳肉怎么做最好吃
主料 五花肉 、腐乳汁、蒜末、酱油老抽也可以 、白糖、料酒可以用少量白酒替代 、五香粉放草果、大料也行 制作方法 1将五花肉洗净切成麻将大小的块儿可以将大块儿肥肉先剔下加两勺腐乳汁、一勺料酒 、一大勺酱油如果用老抽得话要半勺就行了只是增色的作用 、5瓣蒜拍成
原料 带皮猪五花肋肉一块约重500克葱段、姜片各10克料酒30克酱油15克白糖30克红腐乳25克盐3克红曲米15克猪油25克油菜100克味精2克香油5克。 制法 1把猪五花肋肉刮洗干净切成3厘米见方的块放入沸水锅里焯一会捞出用温水洗净 。红腐乳研碎 。 2将肉块与葱段、姜片 、料酒、酱油、白糖 、红腐乳、盐2克一同放在锅里加适量清水用旺火烧沸后改用小火烧30分钟加入红曲米继续烧30分钟出锅 。把肉皮朝下码在碗里滗入原汁上屉用旺火蒸30分钟至酥烂。 3勺放猪油放入油菜煸炒加盐1克、味精 、香油熟后出锅摆在盘子周围。 4将碗里的汤汁滗在锅里蒸好的肋肉扣在盘中间将汤汁烧沸收浓稠后起锅浇在肉块上即可上桌。
腐乳肉怎么做
主料 五花肉 适量 腐乳 适量 辅料 生姜 适量 厨具 焖烧锅、炒锅 分类 热菜 咸鲜 烧 三刻钟 简单难度 准备的用料 。 先把五花肉洗净冷水下锅烧开焯一遍水。 开后关火焖五分钟拿出洗净血沫切块。 热锅冷油一点点就够煸香姜片。 再把肉块加入稍微煸一下。 加入腐乳汁