驴打滚哪的菜
驴打滚是东北地区 、老北京和天津卫传统小吃之一成品黄 、白、红三色分明煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土因此而得名“驴打滚”。
驴打滚的做法
驴打滚主料糯米粉130克 玉米淀粉10克辅料水80克 细砂糖10克 豆沙馅适量 黄豆25克 热水30克驴打滚的做法1先做黄豆面黄豆洗干净之后炒锅中无水无油将黄豆放进锅里2用小火将黄豆炒至褐色大概炒了13分钟左右3炒过的黄豆可以看出颜色的不同。将炒好的黄豆放进研磨杯内打
驴打滚的做法家常
1、糯米粉150克 、150克清水、红豆沙馅、熟芝麻、椰蓉适量 。2 、做法取糯米粉150克放入盆中再徐徐注入150克清水其间不停用筷子搅拌使糯米粉均匀吸收水分将结块的糯米粉用手团和在一起使其成为一个完整的面团再放入盆中稍稍压平 。3、将盆放入蒸锅中用大火蒸制20分
老北京驴打滚的做法
1、糯米250、黄豆玉米面300克、辅料编辑、红糖适量 、水适量 。2 、做法糯米粉用温水揉成面团放盘子里大火蒸20分钟盘底要事先抹上油避免粘盘子。3、黄豆面用小火炒熟。炒好的黄豆面筛一下铺在案板上蒸熟的面团用木铲铲下来放在案板上稍晾一会儿。4 、面团上铺上保鲜膜
驴打滚怎么做
驴打滚驴打滚又称豆面糕是北京小吃中的古老品种之一它的原料是用黄米面加水蒸熟和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后轧成粉面。制作时将蒸熟的黄米面外沾上黄豆粉面擀成皮然后抹上赤豆沙馅也可用红糖卷起来切成100克左右的小块撒上白糖就成了。制作时要求馅卷得
喜欢吃超市里的驴打滚突然想自己学着做一下谁能告诉我怎么做
正宗驴打滚的做法
1、主料糯米粉200克、水200克。2、辅料豆沙馅适量、黄豆面100克 。3、做法1糯米粉和水用11的比例用筷子搅拌均匀成较稠的面糊 。2用手蘸水拍平。3放入蒸锅水开后蒸20分钟 。4蒸好的粉糊用筷子趁热搅拌成团。5在蒸糯米粉的时候把黄豆面炒熟 。黄豆面有100g左右
黍米驴打滚儿的做法
1、准备糯米面 。2 、炒好的豆面 。3 、准备点白糖。4、豆沙馅 买的。5、把白糖放入糯米面 和成粘稠状 放入锅中蒸。6 、把面板上洒些豆面防粘把蒸好的糯米擀好。如果很粘的话可以放些水 。7、涂上豆沙馅。8 、把糯米卷起来 。9、用快刀切块 。10、再放到豆面盘子里滚一下 。
驴打滚的做法
在案板上洒一层黄豆面把江米面放在上面擀成一个大片将红豆沙均匀抹在上面最边上要留一段不要抹然后从头卷成卷再在最外层多撒点黄豆面 。 5用刀切成小段切粘面的时候在刀上沾上清水就不会粘刀了在每个小段上在糊一层黄豆面然后放在盘子里这样一盘好吃的驴打滚就出
驴打滚怎么做
将红枣洗净放入热水中泡发捞出糯米入清水洗净再倒入电饭锅与红枣、水水盖过糯米的量一起煮熟焖透 2 将黄豆粉倒入锅中以小火干炒熟盛出备用 3 将作法1的糯米饭盛入玻璃碗中取出红枣加入桂花酱拌匀 4 取一干净塑料袋放入沙拉油搓匀将作法3倒入塑料带中揉搓成糯米团