滇菜的特色菜是什么
气锅鸡
云南有哪些招牌菜
云南的招牌菜有烧豆腐 、汽锅鸡、野生菌类、菠萝饭 、竹筒饭 、包烧肉等。云南菜选料广风味多以烹制山珍 、水鲜见长。其口味特点是鲜嫩、清香回甜酸辣适中偏酸辣微麻讲究本味和原汁原味酥脆 、糯、重油醇厚熟而不烂嫩而不生点缀得当造型逼真。
滇菜的滇菜特点
创造了多种多样的菜肴经过长期的烹调实践不断地融汇和改造取长补短逐步形成了具有浓厚地方风味的滇菜。 滇菜以居住在昆明的汉族为主同时借鉴了本地区各民族烹调技术的精华充分发挥了选料广风味多以烹制山珍、水鲜见长 。其口味特点是香 、辣 、油 、鲜、营养丰富讲究本
云南菜有哪些特色菜
云南菜偏重香 、辣所以各种小吃和烧烤出名的居多加之各民族混居云南不同地方的特色不同 。以滇中、滇南来看过桥米线、烧豆腐、汽锅鸡 、野生菌类应是名气较大的特色菜 。另外每个菜式还有不下十种的变化 。滇西及地区以各种野味及相应制品为主也包括植物 、菌类如傣族的傣
云南菜有哪些特色菜
是滇菜代表作也是曲靖、沾益的宣传名片产于云南省曲靖市沾益县西平镇有百年历史因其选料精殊挑剔、制作道序复杂、味道辣香爽口而名 被评为“中国菜”之云南十大经典名菜 。参考资料百度百科大理砂锅鱼参考资料百度百科红烧鸡枞参考资料百度百科宜良烤鸭参考资料百度
云南有什么特色菜
正宗云南特色菜quot鬼火绿quot 的做法 鱼腥草、薄荷 、生姜和辣椒裹搅一气加上生葱、蒜泥 、芫荽、麻油、酱醋伴在一起绿红白黄色彩斑谰就是一道近年来特别流行的滇味凉拌菜一一鬼火绿。 云南特色菜玻璃白菜—昆明家常特色菜主料大白菜1500克草菇25克火腿25克猪五
云南有哪些特色菜
虫类的一些的菜 比如油炸蚂蚱炸蜂窝等 不知道你喜欢不喜欢吃
如题。 。先谢谢大家了
云南菜有哪些特色菜
是滇菜代表作也是曲靖 、沾益的宣传名片产于云南省曲靖市沾益县西平镇有百年历史因其选料精殊挑剔、制作道序复杂 、味道辣香爽口而名 被评为“中国菜”之云南十大经典名菜。参考资料来源百度百科大理砂锅鱼参考资料来源百度百科红烧鸡枞参考资料来源百度百科宜良烤鸭
滇菜的代表菜
传统的云南菜 气锅鸡、金线火腿、夹沙乳扇、老奶洋芋、乳饼夹火腿
云南有哪些名菜
1过桥米线 虽说过桥米线严格意义上应该归类为主食但其名气实在太大凡是来云南的游客都不2汽锅鸡 云南菜系的“镇家之宝”除了广为人知的过桥米线就数汽锅鸡了 。早在2000多年前3昆明酸腌菜 昆明酸腌菜云南人最爱。”昆明酸腌菜是老百姓的家常腌菜凉拌 、爆炒想怎