食材 牛肉650克 红油拌料100克 香菜一根 大葱一段 生姜二片 草果一个 桂皮,香叶少许 红酒15mI 生抽少许 香油少许 辣油100ml 白芝麻少许 干红辣椒十几头 具体步骤 1. 金钱... 1. 金钱腱牛肉650克左右 2. 准备辅料,草果,葱姜,干辣椒,芝麻,生抽,红辣油,红酒等 3. 洗净牛腱肉,控干水分,入高压锅,加入葱姜,红酒,桂皮,香叶,草果等 4. 高压... 在腌制牛肉的时候,一定要抓蛋清和水淀粉,这样可以保持牛肉的嫩滑口感 12. 码盆后,加入少许生抽,香油 红油麻辣牛腱肉,浇入红油,放入香菜 13. 浇入红油,放入香菜 红油麻辣牛腱肉,装...
第一步:将牛肉切成大一点的块状,用清水多冲洗两边,将牛肉清洗干净 。提示:这里注意牛肉块千万不要切得太小了,因为牛肉在焯水的时候是会缩水的,如果切的时候块太小一会... 4 锅中少油放入大葱炒出香味,放入牛肉1勺生抽少许白糖少许盐和鸡精翻炒均匀,放入小米辣1勺蒸鱼豉油,翻炒均匀即可  洋葱炒牛肉 食材用量: 牛肉200克,洋葱半个,青椒1... 3.接着起锅烧油,油热之后放入葱花,姜末,爆出香味后将牛肉放入锅中翻炒,再在锅中加入想要加入的配菜,放一勺蚝油,适量的盐和酱油调味。 经过前面步骤的处理,简单的方... 2.开火...
1、材料:瘦牛肉500克,炒熟芝麻15克,花生油1000克(实耗75克),葱段50克,姜片25克,盐3克(不包括腌制用盐),酱油30克,糖25克,料酒50克,味精2克,花椒2克,干辣椒15克... 1、材料:瘦牛肉500克,炒熟芝麻15克,花生油1000克(实耗75克),葱段50克,姜片25克,盐3克(不包括腌制用盐),酱油30克,糖25克,料酒50克,味精2克,花椒2克,干辣椒15克... 2、将牛肉洗净,切成大块,放到盆内,加适量盐揉搓均匀,倒入部分料酒,放上葱段、姜片拌匀,腌渍1-2个小时;干辣椒去蒂和籽,洗净,争成段; 3 、将腌好的牛肉块连盆(加盖... 3、将腌好的牛肉块连盆(加...
大家好,徐说生活,热爱生活,热爱美食,红烧牛肉如何才能做得又软又嫩?今天分享一下自己的做法,希望能帮助大家。 1/12. 准备一斤牛肉或牛腩洗净控水,再用花椒水泡1小时... 方法步骤: 1.将牛腩肉切成小块,葱切成小段,生姜切成片,装好备用 。 3.将切好的牛腩肉用冷水浸泡15分钟左右,去除血水,再捞出来放入锅里焯水,... 5､捞出牛肉块,沥干水分,牛肉原汤保留备用 。牛肉块中放入葱、姜、生抽 、老抽、蚝油 、胡椒粉 、1勺白糖 、料酒 、2勺甜面酱和1勺豆瓣酱搅拌均匀,腌制15分钟 。 6､砂锅放一... 牛肉块中放入葱...
1.我觉得这就是我最爱吃的食物,麻辣牛肉,我觉得这就是我人世间最美的享受! 2.这就是舌尖上的味道,麻辣牛肉,我觉得这能够体现自己对肉食的狂欢! 3.为家人做一顿美味佳... 1.我觉得这就是我最爱吃的食物,麻辣牛肉,我觉得这就是我人世间最美的享受! 2.这就是舌尖上的味道,麻辣牛肉,我觉得这能够体现自己对肉食的狂欢! 3.为家人做一顿美味佳... 2.这就是舌尖上的味道,麻辣牛肉,我觉得这能够体现自己对肉食的狂欢! 3.为家人做一顿美味佳肴,做一顿麻辣牛肉,让他们享受我所有的手艺,享受我所有的关怀与呵护!
小炒牛肉的做法 1. 洋葱青椒切小块。 2. 牛肉洗干净后切成牛柳,用适量生抽,料酒,糖,盐,生粉腌制10分钟 。 3. 热锅加入花生油油,爆香蒜米 。 4. 放入腌好的牛柳翻炒至变色盛出... 2. 牛肉洗干净后切成牛柳,用适量生抽,料酒,糖,盐,生粉腌制10分钟 。 3. 热锅加入花生油油,爆香蒜米 。 4. 放入腌好的牛柳翻炒至变色盛出备用。 5 继续加入少量金龙鱼外婆乡... 3. 热锅加入花生油油,爆香蒜米。 4. 放入腌好的牛柳翻炒至变色盛出备用 。 5 继续加入少量金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,加入洋葱和青椒翻炒一会,加入盐和少许糖调味 6. 加...
主料: 牛肉 900克 辅料: 料酒2勺 酱油适量 盐适量 姜4片 香料适量 辣椒粉30克 白芝麻25克 花椒粉10克 糖适量 花椒油2大勺 小辣椒适量 步骤1 准备好材料 步骤2 牛肉切块飞水... 1.最好选择一块牛里脊肉,去除筋膜。 2.切成一厘米见方的小块儿 。 3.放入少许盐 、料酒、胡椒粉 、姜 、八角,腌上。 4.把牛肉粒和腌料搅拌,盖上保鲜膜,放冰箱腌制一段时间... 5、锅内下3斤菜油烧制6成热,下如水分重的美人椒炒至水分全无后下如姜蒜碎炒香后放入牛肉,在加入豆鼓开始调味,最后下如辣椒面和花生炒至干香就可可以出锅了, 4、花生油...
主料:牛肉1500克。 香料配方:孜然50克 、干辣椒20克 、花椒20克、八角10克 、白芷5克 、桂皮5克 、白蔻5克、草果(去籽)5克、香叶2克 。 注:将个大坚硬的香料打成颗粒状使用... 牛里脊250克,红辣椒1个, 青辣椒1个,花椒1小勺, 干红辣椒少许,香葱叶少许, 鸡精少许,盐巴少许, 料酒少许,胡椒粉少许, 酱油少许,小苏打少许, 橄榄油2汤勺, 麻辣... 制作步骤: 1 、选择牛里脊肉,流水冲洗沥干后放在案板上,逆着牛肉的纹路横切成薄片 。 2 、切好的牛肉片放入盘中,加入少许白胡椒粉 、一丁点盐,1小匙玉米淀粉抓拌均匀 。 3... 1 、选择牛里...
家常版干锅腊牛肉的食材准备:正宗腊牛肉一斤,洋葱一个,生姜两个,蒜子5个,蒜苗5根 。 干锅腊牛肉的制作流程: 1、先将腊牛肉用冷水浸泡半个小时左右(这是为了让将烟味... 家常版干锅腊牛肉的食材准备:正宗腊牛肉一斤,洋葱一个,生姜两个,蒜子5个,蒜苗5根。 干锅腊牛肉的制作流程: 1、先将腊牛肉用冷水浸泡半个小时左右(这是为了让将烟味... 干锅腊牛肉的制作流程: 1 、先将腊牛肉用冷水浸泡半个小时左右(这是为了让将烟味、盐味泡出去一点) 。 2、将腊肉洗干净,然后切片,之后焯水一下,这里还是让腊牛肉稍微... 1、先将腊牛...
材料牛后腿肉700克、黄酒25克,大葱白15克、酱油50克 、芝麻仁5克、精盐1克 、花椒30粒 、白糖5克、香油15克 、味精2克、干辣椒粉5克 、葱段15克、清汤1500克 、姜块10克做法1、... 2、芝麻仁炒熟,晾凉;葱白洗净,切成末;干辣椒粉放碗中,加适量开水调湿,浇入八成热的香油搅匀 。3 、花椒放锅内,微火焙至焦黄,取出研成粉,和辣椒油 、白糖 、精盐 、味精、... 3、花椒放锅内,微火焙至焦黄,取出研成粉,和辣椒油 、白糖 、精盐、味精 、花椒粉 、酱油调匀成麻辣汁。4 、将煮熟的牛肉切成长方形薄片,码在盘中,浇上麻辣汁,撒上熟芝麻仁... 味...
红烧麻辣酱牛肉怎么做
重庆麻辣红烧牛肉的做法 nsp牛肉切块焯水断生后捞出洗净血沫 。姜切片蒜剥好尖椒切段 。将酱油、豆瓣酱或香辣酱 、料酒、糖、黑胡椒粉调成料汁。锅内放少许油下姜片 、蒜 、干辣椒段、八角爆锅出香味后倒入配好的料汁然后倒入焯好的牛肉翻炒使牛肉块均匀裹上料汁。将
麻辣牛肉丝怎么做
制作方法 1牛肉去筋切成500克重的块放入清水锅内烧开打尽浮沫加入拍破的整姜和切好的葱段、花椒微火煮断生捞起晾凉后切成二粗丝 特点 此菜为四川著名的一种小吃因其味美并具独特风味而跻身于筵席凉菜之列可谓百食不厌脍炙人口。成菜色泽红亮麻辣味厚酥软、鲜香
麻辣牛肉的做法干煸麻辣牛肉怎么做好吃
麻辣牛肉的做法 材料 牛后腿肉700克、黄酒25克大葱白15克、酱油50克、芝麻仁5克 、精盐1克 、花椒30粒、白糖5克、香油15克、味精2克 、干辣椒粉5克、葱段15克 、清汤1500克、姜块10克 做法 1 、将牛后腿肉洗净切成两块放在冷水里浸泡1小时后捞起放在汤锅中加清汤、葱段
麻辣牛肉怎么做
前言我很喜欢吃牛肉一天宵夜吃了麻辣牛肉就想着自己做一做虽然不像大厨的样子但味道还是不错的材料主料牛肉500g 辅料油适量、花椒适量、八角适量、小茴适量、玉桂适量 、酱油适量麻辣牛肉1牛肉切成一厘米厚四指长宽簿片2锅中水冒泡后放肉飞水3放油爆花椒三到五分
麻辣牛肉条怎么做
麻辣牛肉条的做法 用料 牛肉600克 生姜一块 葱白4 、5段 料酒4大勺 干辣椒1碟 辣椒面4大勺 白糖1大勺 芝麻2大勺 孜然粉05大勺 小茴香05大勺 十三香3小勺 花椒面3小勺 食盐2小勺 味精2小勺 鸡精2小勺 麻辣牛肉条一个炒锅就搞定不需要烤箱更简洁版的做法 首先上述分量用的大
麻辣牛肉酱怎么做如何做好吃
麻辣牛肉酱 1 、水煮花生把花生放入锅中放入适量水和盐开火煮煮沸后开小火继续煮一会煮到花生皮皱了就OK了 中文名 麻辣牛肉酱 做法 花椒洗净沥干水 做法2 白芝麻洗净 炒麻辣酱 把油倒入锅中做法 2、花椒洗净沥干水用十字刀口的搅拌机磨碎我好像磨得不是很碎不过一磨花
秘制麻辣牛肉怎么做
1将牛肉连姜片煮开水去血水待用。 2重新装一锅水放入材料料酒、酱油、盐、姜、香料把牛肉放进去煮四十分钟左右。 3卤好的牛肉捞起晾凉切成长条形。 4芝麻下锅炒香装起。 5热油筷子插里面起泡泡就行。 6油热后放入牛肉刚开始炸的时候油会变浑浊到慢慢变清澈说明
麻辣牛肉怎么做才好吃
1将牛肉连姜片煮开水去血水待用 。 2重新装一锅水放入材料料酒 、酱油 、盐、姜、香料把牛肉放进去煮四十分钟左右。 3卤好的牛肉捞起晾凉切成长条形。 4芝麻下锅炒香装起。 5热油筷子插里面起泡泡就行 。 6油热后放入牛肉刚开始炸的时候油会变浑浊到慢慢变清澈说明
家常菜麻辣牛肉怎么做
先用沸水焯一下去血腥味和肉上的杂质然后用清水把肉洗净把肉根据个人喜好切成条状或块状用沸水煮1020分钟用锅热油葱姜蒜段片块大把的麻椒和大把的红辣椒辣椒剁碎一起放到锅中爆炒炒出香味即可把肉块放入锅中可加少许的糖提味一勺酱油上色咸盐和鸡精料酒不可缺
麻辣牛肉怎么做 放点香菜会更入味
正宗湖南麻辣牛肉～握世伏的做法 nsp牛肉整块冷水入锅焯水捞出浮沫煮至七分熟用筷段携子戳牛肉无血水逆着纹路切成薄片 nsp nsp nsp nsp nsp nsp放油将桂皮 、香叶 、八角、花椒粒用中火炸出香味最后加入干辣椒炸出辣味然后过滤出油并关火重新开火