腌咸菜真的是一项技术活,如果做的不好的话,味道就不好吃,而且还会腌坏,所以在做的时候一定要注意,虽然自己不会腌咸菜,不过吃过很多的咸菜,比如脆萝卜,酸豆角,辣白菜这些都... 腌咸菜主要是要准备一个好一点的缸子,首先你要准备你想要烟的几颗白菜,把它洗干净。然后再把它切成一段一段的,再准备一些辣椒 。把洗干净的白菜放在太阳底下暴晒两天之后再... 然后再把它切成一段一段的,再准备一些辣椒 。把洗干净的白菜放在太阳底下暴晒两天之后再用盐把它均匀的给抹上,让它彻底的脱水 。之后再准备那个缸子,把白菜放进去,铺...
咸菜一般都是放在冰箱里面直接冷藏的,一般腌制白萝卜的时候把白萝卜洗干净,放上一些盐,还要放上一些糖和醋直接放在冰箱里面冷藏就可以了,冷藏上一两天的时间就可以直接吃了... 咸菜放冷冻还是冷藏保存一般都是放在冷藏里面会比较多一点的,我一般在腌制咸菜的时候,密封起来之后都是放在冰箱里面冷藏的,因为这样不容易变质,而且腌制出来的也会比较脆,...
天然的防腐剂可以帮助保护咸菜不烂,以下是一些常见的天然防腐剂: 1. 盐:盐是最常用的咸菜防腐剂之一。盐可以抑制细菌和微生物的生长,从而延长咸菜的保质期。 2. 醋:醋... 天然的防腐剂可以帮助保护咸菜不烂,以下是一些常见的天然防腐剂: 1. 盐:盐是最常用的咸菜防腐剂之一 。盐可以抑制细菌和微生物的生长,从而延长咸菜的保质期。 2. 醋:醋...
4 、在放入要腌的菜,最后拌匀,筷子和手都不能有生水和油,不然败味儿。撒点冰糖增加脆感也可以防止水里起白色的霉。 5、最后将坛子密封,玻璃罐一般用清水密封,把上面的... 腌菜用水要清洁,菜应放在通风阴凉处,防止有害微生物侵入 。若发现有白霉产生,应将盐水倒出煮沸 、过滤 、灭菌后待凉,重新倒回 缸中即可消除白霉。 腌菜具体做法步骤 1 、弄... 若发现有白霉产生,应将盐水倒出煮沸 、过滤、灭菌后待凉,重新倒回 缸中即可消除白霉。 腌菜具体做法步骤 1 、弄一个大坛子,洗干净沥干水。菜也是洗干净沥干水,不是菜的水... ...
1、盐水的量配比要适当,食盐对于腌菜来说具有很好的防腐作用,具体加多少量要根据腌制的蔬菜多少及品质决定。一般夏季用盐量为腌菜量的20%〜25%,春秋季节为15%〜20%,冬... 1 、盐水的量配比要适当,食盐对于腌菜来说具有很好的防腐作用,具体加多少量要根据腌制的蔬菜多少及品质决定 。一般夏季用盐量为腌菜量的20%〜25%,春秋季节为15%〜20%,冬... 一般夏季用盐量为腌菜量的20%〜25%,春秋季节为15%〜20%,冬季为10%〜15%。另外可以盐水上面放入些去皮大蒜,可以有效防止腌菜生白霉。 2 、腌制过程中要及时倒缸,蔬菜在装... ...
很多人问芥菜如何腌制咸菜,首先将芥菜整理干净后泡在水中10至15分钟后淘洗,将洗干净的芥菜去水 、晾晒,待芥菜晾晒的稍蔫后就可以开始腌制,先拿一小撮芥菜放在干净的盆中,撒... 有人问芥菜如何腌制咸菜,首先是整理芥菜,将芥菜洗干净晾干,芥菜晾晒的稍蔫后就可以开始腌制,先拿一小撮芥菜放在干净的盆中,撒上一把盐,再用手按压,在芥菜上开始搓揉,边搓揉... 农村腌制咸菜的方法非常原始,他们会把挖回来的野菜直接冲洗干净,然后放在阳光下面晒干,等到表面没有多少水分的时候就切成菜末。之后放食用盐,还有少量白糖,全部抓...
腌制咸菜不霉变和不腐烂就是要在腌制咸菜时放稍微多一点的盐,让菜充分吸引盐分,然后倒入一点白酒,白酒能杀菌又能使咸菜清香扑鼻,当菜吸收盐分之后里面的水出来之后让菜... 腌制咸菜不霉变和不腐烂就是要在腌制咸菜时放稍微多一点的盐,让菜充分吸引盐分,然后倒入一点白酒,白酒能杀菌又能使咸菜清香扑鼻,当菜吸收盐分之后里面的水出来之后让菜...
在腌制之前首先要知道什么样的罐子适合研制食物,选用不正确的颜值罐子会导致研制出来的食物发霉,甚至会产生生花的现象,那是因为空气进入了里面,在颜值的时候要选用带盖... 在腌制之前首先要知道什么样的罐子适合研制食物,选用不正确的颜值罐子会导致研制出来的食物发霉,甚至会产生生花的现象,那是因为空气进入了里面,在颜值的时候要选用带盖...  另外在准备食材的时候也要处理的很干净,首先是萝卜和黄瓜这样的食物,底部一定要切除干净,不然腌制的时候就容易生花甚至发霉的现象,另外要去除表皮,洗干净之后要放... ...
如果你有山泉水就更好了!因为一般的自来水都有消毒剂所以需要熬开。 辣椒要密封隔绝空气,长毛也不怕,加入一点白酒即可去毛! 如果你有山泉水就更好了!因为一般的自来水都有消毒剂所以需要熬开。 辣椒要密封隔绝空气,长毛也不怕,加入一点白酒即可去毛!
商品咸菜与家庭制作咸菜还是有一定差距的。首先是原料选择,应该选择新鲜没有损伤变质的,清洗晾干,然后加入佐料腌制。 家庭版一般不会使用防腐剂,相对健康,商品类的咸... 商品咸菜与家庭制作咸菜还是有一定差距的 。首先是原料选择,应该选择新鲜没有损伤变质的,清洗晾干,然后加入佐料腌制 。 家庭版一般不会使用防腐剂,相对健康,商品类的咸... 首先是原料选择,应该选择新鲜没有损伤变质的,清洗晾干,然后加入佐料腌制 。 家庭版一般不会使用防腐剂,相对健康,商品类的咸菜是允许使用防腐剂的,相比家庭版就更不容... 家庭版...
腌菜放什么才不会烂
就正常的腌料就可以了只是要注意腌菜的容器要干燥里边不能有油和水 。一定要密封你取来吃的时候也要注意。不要用沾了水和油的工具去拿不然也会烂掉 。
腌菜怎么腌制才能不烂
广东的腌菜就是芥菜和盐 。秋天芥菜到了收获的季节广东的人就会把芥菜一棵一棵的运回家去掉菜头用水洗干净放在晒谷场里把水晾干一般需要2到3天水干水一定要干不干就是烂菜有一些焉了 。看到焉了就用菜刀切成一段一段一段大概2CM3CM用一个大盘装起来然后放腌制
腌菜怎么腌制才能不烂
腌菜不烂的技巧1 、尽量控干水分 。2 、不沾生水和油 。3、温度不能太高最好在20°以下 。4 、掌握好盐的比例太高会影响乳酸菌的繁殖太低菜就容易烂掉。5 、密封要好。
腌制咸菜怎样才能不长霉
腌制咸菜是个需要十分耐心的工作必须把握好三道工艺一是晾晒只干水气而不将椿叶晒干以保持色泽二是装罐得装一层压一层层层压实以便发酵三是装满的罐得仔细密封好否则就会腐烂 、发霉。窖藏或置阴凉处均可。这样腌制的咸菜可存放数月至一年。
腌制咸菜怎么能不发酸
在腌咸菜时盐的用量也是一大关键还和口味息息相关 。腌咸菜时用的盐最高不能超过菜的25最低不能低于菜的10这些也不是绝对的可以根据经验来放盐。一般家里腌菜的缸或者坛子都不怎么用所以使用的时候一定要清洗干净防止灰尘和油污的二次污染洗过放在太阳底下晒晒
腌制咸菜和辣椒不霉放什么东西
放食盐、花椒 、大蒜、生姜 、米酒、冰糖即可其中食盐和白酒对防止腌制品不霉起关键作用。刚从菜地里摘回来的红色细长辣椒去掉不用的辣椒头对辣椒进行清洗 。清洗好的辣椒控水。等半个钟左右 。然后就开始剁辣椒或者直接用打米机进行切避免皮肤接触嘛好之后开始按照分量
咸菜怎么做不爱坏
多放盐密封好
咸菜怎么做不爱坏
谁知道咸菜不用防腐剂的话怎么淹才不会坏
农村腌咸菜从来不用防腐剂
怎样腌咸菜的时候不长醭不发霉
腌咸菜不发霉的关键是容器要隔绝氧气因为霉菌生长需要氧气市场有腌菜用的玻璃罐就可以防止发霉腌制过程中注意把盖拧紧 。
怎样腌制咸菜不会长霉
腌菜不能有油最好不要有生水放点高度白酒放点糖都是杀菌的 。