用料: 八角 5个 酱油 和肉同克数 姜 1只 料酒 3小勺 肉馅 300g 食醋 和肉同克数 花椒粉 根据喜好放 盐 根据肉量适当 芝麻粒 适量 辣椒面 根据喜好放 四川干拌面... 辣椒面 根据喜好放 四川干拌面的肉臊子的做法步骤: 1.把肉馅用盐腌制十五分钟 2.生姜切成碎末备用 3.油温烧到8成熟,添加5颗八角炒香,再捞出 4.把火调到中火下生姜... 猪肉切丁,下油锅煸炒,放入盐 、姜末、料酒、花椒粉炒出香味,放入芽菜即可 8.继续熬制10-15分钟左右关火 9.保存的器皿必须是没有水的,不然肉就容易坏掉,吃的时候也必须选择没有水的...
食材 胡萝卜1,土豆1个,木耳适量,豆腐适量,鸡蛋皮1张,菠菜2朵,肉臊子适量,面条500g,葱、姜 、蒜适量盐,花椒面老抽各少许 方法 1先将土豆、胡萝卜、豆腐、木耳 、鸡蛋... 猪五花肉或前夹肉,葱 、姜 、干辣椒、大料 、冰糖等 做法步骤如下: 1:先将猪肉洗净,晾干水份,切成小块,肥瘦肉分开。 2:锅内放入多一点的植物油,如果肥肉多可以少放油 。放... 3 、起锅烧油,倒入鸡蛋液炒熟,炒香葱姜蒜后加入火腿和青菜,生抽 、老抽、蚝油、盐和鸡精,再加入一勺老干妈。 4、炒出香味后,放入面条,翻炒均匀即可 。 2 、首先将面条煮熟,捞出后过...
食材: 前腿肉 、大葱 、生姜、八角、香叶、桂皮 第一步、洗净的猪肉先把肥肉和瘦肉分开,我们将肥肉切成2厘米左右的长条,然后再切成薄厚均匀的肉片,肥肉切完之后,我们把... 四 、煮开片刻下入鸡汁、蒜梗、红泡椒 、青椒,熬煮五分钟左右即可盛出。 五 、锅中水烧开,下路面条烫煮片刻,烫熟后沥水捞出,倒入碗中。在面条上浇入4勺牛肉臊子,拌匀撒... 8. 加入盐2-3g调味,炒至胡萝卜土豆变软后倒入制作好的臊子,豆腐丁和清水200克左右翻炒均匀 9. 煮制约5分钟左右汤汁变少,下入韭菜翻炒均匀后浇在煮好的面上即可。 7. 锅内放...
猪肥肉1.5斤、猪瘦肉1.5斤 、姜6片 、独蒜3颗、郫县豆瓣酱2勺 、料酒2勺、甜面酱1勺 、蚝油2勺 、十三香1勺、适量盐、适量鸡精 。 1 、猪肥肉用机器打碎,瘦肉切成小颗粒,生姜及... 猪肥肉1.5斤 、猪瘦肉1.5斤、姜6片、独蒜3颗 、郫县豆瓣酱2勺、料酒2勺、甜面酱1勺 、蚝油2勺、十三香1勺 、适量盐、适量鸡精 。 1 、猪肥肉用机器打碎,瘦肉切成小颗粒,生姜及... 1 、猪肥肉用机器打碎,瘦肉切成小颗粒,生姜及大蒜切成颗粒,锅里放油烧热倒入猪肉泥炒3分钟。 2、下猪瘦肉颗粒,用中火慢炒至水分收干 。 3、加入料郫县豆瓣酱 、甜面酱、.....
材料准备: 羊肉适量(看你吃多少了) 、青椒一个、红椒一个、黑木耳适量、西红柿一个、洋葱 、大白菜适量 、酱油适量 、花椒粉适量、盐适量 、鸡精适量、淀粉适量 、葱适量 、姜... 做法步骤: 第1步 、肉切片放入碗中,加盐 、胡椒粉、生抽、生粉、蛋清 、油,搅拌均匀,静置10分钟。 第2步 、放入四五成的油锅中滑一下,肉变色即可捞出。 第3步、滑过的过油... 7.最后倒入炒好的牛肉,加盐调味,翻炒30秒即可出锅。 8.锅中烧水备用 。 9.醒好的面搓成一根根的长条 。 10.两个手一起拉面,拉好后再拌几下,然后放入滚开的清水中,用筷... 8....
燥子拌面的做法主料面条500g干黄花1小把干木耳1小把长豆角100g红萝卜半根豆腐100g肉臊子2汤匙鸡蛋1个韭菜1小把 辅料油适量盐适量姜适量胡椒粉适量岐山香醋适量十三香适量步... 燥子拌面的做法主料面条500g干黄花1小把干木耳1小把长豆角100g红萝卜半根豆腐100g肉臊子2汤匙鸡蛋1个韭菜1小把 辅料油适量盐适量姜适量胡椒粉适量岐山香醋适量十三香适量步...
原料:肥瘦肉、八角、桂皮、香叶、花椒 、草果、小茴香、白豆蔻 、葱 、姜、生抽、老抽 、盐 、醋 。 第1步 、把肉洗干净控掉水分。 第2步、将所有肥瘦肉分开 。 第3步、将肉全部切... 步骤1、泡好的烟熏笋拿回家最好多洗几次,再泡一晚上,牛腩洗净 。 步骤2、锅热后倒少量油,待油温烧到七成热时,放牛腩,炒干血水 。 步骤3、牛腩的血水彻底炒干后,调中小... 第19步、最后加入适量盐,盖盖煮15分钟。(臊子肉一般都当作调料用,可以盐稍微放重一点) 第20步、美味臊子出锅啦! 第21步、将排骨全部挑出来,酸香臊子排骨,好吃的停不... (...
用料 面粉 300克 水 适量 青菜 3-4颗 土豆 1个 胡萝卜 半根 香菇 3朵 盐 1勺 鸡精 适量 生抽 1勺 香醋 1勺 油泼辣子 1勺 干拌手擀面的做法步骤 步骤 1 space 纯... 用料 面粉 300克 水 适量 青菜 3-4颗 土豆 1个 胡萝卜 半根 香菇 3朵 盐 1勺 鸡精 适量 生抽 1勺 香醋 1勺 油泼辣子 1勺 干拌手擀面的做法步骤 步骤 1 space 纯...
食材: 前腿肉 、大葱、生姜、八角 、香叶、桂皮 第一步 、洗净的猪肉先把肥肉和瘦肉分开,我们将肥肉切成2厘米左右的长条,然后再切成薄厚均匀的肉片,肥肉切完之后,我们把... 食材: 前腿肉 、大葱、生姜、八角、香叶、桂皮 第一步 、洗净的猪肉先把肥肉和瘦肉分开,我们将肥肉切成2厘米左右的长条,然后再切成薄厚均匀的肉片,肥肉切完之后,我们把... 前腿肉、大葱、生姜、八角 、香叶、桂皮 第一步 、洗净的猪肉先把肥肉和瘦肉分开,我们将肥肉切成2厘米左右的长条,然后再切成薄厚均匀的肉片,肥肉切完之后,我们把瘦肉也切... 第...
步骤 2 肉炒散炒变色后烹入料酒,炒干水份 。 步骤 3 四川的青红花椒粒(也可以放花椒粉 花椒粒炒完很香的) 步骤 4 肉末炒干水份至出油 。 步骤 5 肉末稍往一边推推,加葱 、... 肉炒散炒变色后烹入料酒,炒干水份。 步骤 3 四川的青红花椒粒(也可以放花椒粉 花椒粒炒完很香的) 步骤 4 肉末炒干水份至出油。 步骤 5 肉末稍往一边推推,加葱 、姜 、蒜... 步骤 3 四川的青红花椒粒(也可以放花椒粉 花椒粒炒完很香的) 步骤 4 肉末炒干水份至出油 。 步骤 5 肉末稍往一边推推,加葱 、姜、蒜末,放一大勺郫县豆瓣酱炒出红油。 步... ...
陕西干拌面肉臊子调料配方
猪肉肥瘦分开切块切葱段、姜片备用2起锅烧油油热倒入肥肉小火炒出猪油倒入瘦肉翻炒炒干水分后加入葱段 、姜片 、八角 、桂皮、香叶炒香加入生抽、老抽 、十三香炒匀盖盖中小火炖20分钟加入香醋再闷5分钟加入盐调味加入辣椒面翻炒均匀即可出锅。
臊子拌面做法
作为一个陕西人最喜欢吃臊子面但是陕西人经常吃汤面我不喜欢汤的所以经常做臊子拌面。1先做臊子我一般做西红柿土豆鸡蛋臊子。跟炒菜一样只是稍微加点水让汤多一点。2煮面煮熟过凉水3适当加入臊子即可
香辣肉臊子拌面的臊子怎么做好吃用什么菜用那块肉
材料 臀或五花肉 、姜末 、料酒、酱油 、五香粉、盐 、醋 、干辣椒粉 做法 1、肉洗干净用刀刮净猪皮要去皮把肥瘦肉分别切开 2 、锅里放少许油油热转下锅先下肥肉煸炒下也把肥肉里面油煸出来肉臊子才会肥而腻 3、煸炒肉皮颜色稍发亮时赶紧倒入瘦肉能煸得时间太长否则肉干巴巴
正宗小面肉臊子的做法
4、再加入葱姜末和香辣老盐菜翻炒均匀然后加少许胡椒粉和少许生抽提味。5、最后加入花生碎和熟芝麻翻匀就完成了。小提示1 、老盐菜里面有充足的盐的成分所以不用另外加盐了 。2、花生碎和熟芝麻的加入可以增加肉臊子的香味提香刚刚滴3 、肉沫一定要榨干水分才容易保存 。
北京酱面肉臊子做法
猪肉末中加入料酒15ml盐2克一起拌匀腌制半小时 。熏干切成半厘米见方的小块备用步骤2油锅加入底油烧热放入姜末炒出香味然后放入猪肉末炒到颜色变白步骤3放入熏干块慢慢炒出香味然后放入料酒、酱油炒到熏干和猪肉变成红色步骤4放入高汤或者清水水量没过材料12即可
边边面肉臊子的做法
然后是加辣椒粉和少许盐加辣椒粉的时候要轻撒让辣椒粉自然飘在油面上切记不可搅动否则辣椒粉沉底就会糊锅 。待辣椒粉全部入油后轻轻翻炒就可以了。 这种肉臊子可以长期保存是吃面的最佳伴侣。我通常就煮一碗白面加一大勺肉臊子快捷方便。注意在后续舀肉臊子的时候用
边边面肉臊子的做法
陕西扯面肉臊子的做法
食材清单五花肉 一斤 、 辣椒面 两大勺 、 花椒面 两大勺 、 醋 三大勺 、 生抽 三大勺 、 老抽 三大勺 、 姜 一大块烹饪步骤13锅里不放油直接将五花肉放入锅里炒待颜色发白放入姜片辣椒角生抽老抽23开大火煮到肉基本熟放料酒和辣椒面醋放醋很重要。然后放花椒面。最后一步
臊子肉怎么做
1 五花肉切成指甲盖大小。分成两堆一堆肥肉一堆瘦肉。2 不放油锅烧热到肥肉部分入锅翻炒出油 。3 加入瘦肉部分接着翻炒一会 。4 倒入大量醋可以加少量水但主要部分必须是醋。大概肉和液体一样高就差不多 。加入姜片然后小火慢炖至少半小时。5 加盐五香粉辣椒面少量
香干肉臊子做法
1、五花肉切丁步骤 22、牛肉切丁备用步骤 33 、豆腐切大片双面煎黄步骤 44、五花肉下锅煸炒出油后下牛肉丁翻炒至水分干为止倒入生姜水开水冲泡生姜沫盖锅盖闷肉至烂为止步骤 55 、下葱 、蒜 、辣椒碎碎炒香加盐此刻已经满屋飘香啦步骤 66、加干辣椒 、醋翻炒加醋之后香