白寇、白芷分属两种不同香型。白寇属于芳香型,白芷属于苦香型,以中医理论在性味归经上大有区别 。 我们在餐饮香料应用领域,如果把这两个香料作为主香料,一般会形容为电... 如果我的这个观点是错误的,以后有证据证明,我会及时更正 。 白芷-伞形科当归属,气芳香,味辛 、微苦 重点-白芷带有一种甜美的麝香味,品尝中苦中带甜和一点土味,口感温暖... 多年生高大草本,高1一2.5米,根圆柱形,茎基部径2一5厘米,基生叶一回羽状分裂,复伞形花序顶生或侧生,果实长圆形至卵圆形 。北方一些省区有栽培,一般生于林下、灌丛和山... 别名...
第一种调料就是草果,草果的香味非常的浓郁,主要的作用就是用来提升食物的香气,在吃火锅或者是麻辣烫的时候,汤底中都会放一些草果,咱们在炖肉的时候也可以放一点草果提... 第一种调料就是草果,草果的香味非常的浓郁,主要的作用就是用来提升食物的香气,在吃火锅或者是麻辣烫的时候,汤底中都会放一些草果,咱们在炖肉的时候也可以放一点草果提...  第二种香料就是白芷,我们买白芷的时候,一般买的都是片状,摸一下上面都有白色的粉末,白芷有很好的去腥的效果,在炖肉的时候放上一点白芷可以去腥,而且还可以提升肉... 第二...
草果出自《品汇精要》:草果,生广南及海南。 形如橄榄,其皮薄,其色紫,其仁如缩砂仁而大。 又云南出者,名云南草果...
草果为属姜科豆蔻属多年生草本植物。株高为2.5米左右,亩产干果200—300公斤。全株有辛味香气,是药食两用中药材大宗品种之一 。草果既可作调味香料,又可入药,全株可提取... 整地的质量和方法,一般要求将表土翻10-20厘米深,熏烧土伐,打碎土块,拣去杂草和石块,使土壤充分细碎,并与底肥充分拌匀后,方能播种 。在种植的时候,一定要做好间距的... 2 、草果种植之后,还需要适时的进行修剪 。草果叶片每年都要更新,枯死的老株应及时割除,以利新株生长。修剪时可适当采收一些过密枝、叶,用作精油生产 。修剪的时间一般会... 在开花...
艳山姜又称为彩叶姜、斑纹月桃 、草豆蔻等,是姜科山姜属的被子植物,艳山姜叶片宽大,色彩绚丽,花多而有序,色白纯美。它的花期在4-6月份,果期在7-10月份 。 ... 艳山姜又称为彩叶姜、斑纹月桃、草豆蔻等,是姜科山姜属的被子植物,艳山姜叶片宽大,色彩绚丽,花多而有序,色白纯美。它的花期在4-6月份,果期在7-10月份 。 ... 它的花期在4-6月份,果期在7-10月份。 豆蔻又名“草果” 、“草豆蔻” 、“白豆蔻” 。多年生草本植物,叶大,披针形,花淡黄色,果实扁球形,种子有芳香气味 。高... 豆蔻又名“草果”、“草豆蔻...
羊肉汤的白汤和红汤在熬制方法、配料和口感上有明显的区别。 熬制方法:白汤采用低温慢火炖制,而红汤则是用高温熬制 。 配料:白汤主要以猪骨、鸡骨等白肉类为主要材料,并... 羊肉汤的白汤和红汤在熬制方法 、配料和口感上有明显的区别 。 熬制方法:白汤采用低温慢火炖制,而红汤则是用高温熬制。 配料:白汤主要以猪骨、鸡骨等白肉类为主要材料,并...
胃寒,病症名。指脾阳虚衰,过食生冷,或寒邪直中所致阴寒凝滞胃腑的病症。症见胃脘疼痛,得温痛减,呕吐清涎,口淡喜热饮,食不化,舌淡苔白滑,脉沉迟。治宜暖胃散寒。 畏寒是中医... 指脾阳虚衰,过食生冷,或寒邪直中所致阴寒凝滞胃腑的病症。症见胃脘疼痛,得温痛减,呕吐清涎,口淡喜热饮,食不化,舌淡苔白滑,脉沉迟 。治宜暖胃散寒。 畏寒是中医的说法,和慢性... 症见胃脘疼痛,得温痛减,呕吐清涎,口淡喜热饮,食不化,舌淡苔白滑,脉沉迟 。治宜暖胃散寒 。 畏寒是中医的说法,和慢性胃炎是不一样的。 畏寒您可以选择食疗: 食疗方法...
调料有:老鸭一只、白萝卜 、海带丝、枸杞、白胡椒粉、米酒 、葱段、生姜 、冬瓜、食用盐、鸡精 。 2、煮啤酒鸭的话,调料有:生姜、茴香、桂皮 、干辣椒 、啤酒、酱油 、盐、葱段... 调料有:老鸭一只 、白萝卜 、海带丝、枸杞 、白胡椒粉、米酒、葱段、生姜、冬瓜 、食用盐、鸡精。 2、煮啤酒鸭的话,调料有:生姜、茴香 、桂皮、干辣椒 、啤酒、酱油 、盐、葱段... 2、煮啤酒鸭的话,调料有:生姜 、茴香 、桂皮 、干辣椒、啤酒、酱油、盐 、葱段、郫县豆瓣酱。 3 、煮鸭子之前可以将其用清水浸泡一段时间,可以使其去除腥味,做出来的鸭子口....
做法一流程一:将五花肉切成麻将大小的方块,放到锅里煮5分钟后将肉取出,用凉水冲净盛盘待用。流程二:将锅洗净置小火上,锅里放少许底油,随后在油里加20克白砂糖,并用... )3) 小火炖1小时左右,最后快出锅的时候,调成大火收汤。做法十三用料主料:带皮五花肉(1000克)调料:香葱(50克) 、姜(50克) 、生抽(30克)、老抽(5克) 、单晶冰糖(20克)... 这层杂质是烧熟的血水,要用汤勺小心地去掉,砂锅边上粘着的杂质,也要去除干净 。小火炖——60分钟用大火滚煮约半小时之后,可以改用小火炖,火的大小以水面不沸为准,炖的... 大约五六...
香料配方:花椒12克、八角20克 、丁香2克 、桂皮15克、小茴香16克 、白豆蔻5克 、甘草15克、砂仁5克 、草果7克 、白芷3克,把上述香料磨成粉,称量1两即可。 做香肠时,白砂糖必... 香料配方:花椒12克、八角20克、丁香2克、桂皮15克、小茴香16克、白豆蔻5克 、甘草15克 、砂仁5克 、草果7克 、白芷3克,把上述香料磨成粉,称量1两即可 。 做香肠时,白砂糖必... 做香肠时,白砂糖必不可少,因为白糖不仅可以增加香肠的鲜味,而且还能解腻,并且还能使香肠的色泽靓丽 。而10斤肉最好放3两白白砂糖,因为这个比例不会导致香肠吃着过于甜... 而...
豆蔻和草果区别
豆蔻和草果的主要区别是豆蔻是一种补料草果是一种香料草果是红色的豆蔻是白色的。超过的果实要大一些 。
草蔻和白蔻是不是草果
也有人认为草豆蔻就是草果这是不正确的。草果果大色黑油亮外壳较硬内有细籽又名草果仁、草果子它是姜科植物草果的果实。nspnspnspnspnspnspnspnspnspnspnsp 肉豆蔻又称肉果 、玉果俗称肉蔻它是肉豆蔻科常绿乔木的果仁这种果仁是
草果是什么
草果学名Amomum tsaoko是姜科豆蔻属植物草果的果实别名草果仁 、草果子。干燥果实呈椭圆形具三钝棱长24厘米直径125厘米 。顶端有一圆形突起基部附有节果柄。表面灰棕色至红棕色有显著纵沟及棱线 。质坚硬破开后内为灰白色。气微弱种子破碎时发出特异的臭气味辛辣
草果有什么用途
草果学名Amomum tsaoko是姜科豆蔻属植物草果的果实别名草果仁、草果子 。干燥果实呈椭圆形具三钝棱长2～4厘米直径1～25厘米。顶端有一圆形突起基部附有节果柄。表面灰棕色至红棕色有显著纵沟及棱线 。质坚硬破开后内为灰白色。气微弱种子破碎时发出特异的臭气味
草果是什么
草果又称草豆蔻 。香料植物。姜科豆蔻属。 云南独有分布于红河、文山、西双版纳、德宏、保山、思茅、临沧等地州的31个县以金平苗族瑶族自治县被称为quot青果之乡quot出产最多。为多年生草本高23米全株有辛香味 。根茎似姜肥大淡紫红色 。叶宽披针形。花红色由根
草果是什么
白果草果有什么功
功效作用与好处1、草果用来烹调菜肴可去腥除膻增进菜肴味道烹制鱼类和肉类时用了草果其味更佳。2 、炖煮牛羊肉时放点草果既能使牛羊肉清香可口又能去除牛羊肉膻味 。3 、草果味辛性温具有温中健胃、消食顺气的功能主治心腹疼痛、脘腹胀痛、恶心呕吐、咳嗽痰多等还能
草果的功效与作用禁忌
1、草果的功效是燥湿除寒祛痰截疟消食化食。2、草果的作用是治疟疾脘腹冷痛反胃呕吐用药宜是忌气虚或血亏无寒湿实邪者忌服草果 。3 、禁忌气虚或血亏无寒湿实邪者忌服草果。大耗元阳老弱虚羸切宜戒草果 。本草蒙筌 。凡疟不由于瘴气心痛胃脘痛由于火而不由于寒湿
草果和草寇一样吗
草果和草寇是不一样的草果是一种草结的果子草寇是指土匪和流寇。
草果与砂仁有什么不同
草果多为成园球形手剥才成粒 。砂仁是成粒粒散的有的还见小部分白砂仁壳 。
拌麻辣条的配料
草果一种姜科植物草果的果实尝之味怪 2香砂又叫砂仁、春砂仁、阳春砂仁系植物阳春砂的成熟果实尝之涩口闻之有香味 3桂皮又称肉桂这种东西比较常见 4小茴香又叫茴香 、香丝菜 、怀香、野茴香犹如小稻谷粒或孜然有特异芳香气 5八角 应叫八角茴香或大茴香 、大料 、八