鹅掌亦怎么做
以增加鹅掌鲜味熟火腿和洗净的冬笋香菇均切成长方薄片2 、取一大碗碗底先放葱段姜片再码上火腿片冬笋片和香菇片最后整齐地摆上从鲜汤碗里捞出的鹅掌再撒上盐和味精倒入浸泡鹅掌的鲜汤加盖入屉架在水锅上用旺火沸水足气蒸1525分钟蒸至鹅掌嫩熟入味时下屉翻扣在
陈氏香鹅掌做法
陈氏香鹅掌做法花胶扣鹅掌菜谱简介 质地办糯醇厚鲜美。材料主料水发花胶3件鹅掌3只生粉少许清鸡汤1罐鹅掌火文料用腩排火腿骨各200克蚝油10克老油冰糖各5克上汤300克小火熬成西兰花3朵葱姜各适量 。做法1鹅掌用热油略炸沥干油加入火文时慢火煮约3小时 。2花胶
鹅掌怎么做
烧鹅掌材料净鹅掌600克熟火腿 、笋 、水发香菇各25克葱段、姜片各10克精盐3克味精05克鸭汤300克鸭油15克 。做法1 、将净鹅掌下入水锅内炖至六成熟取出剔去趾骨和掌骨用鸭汤浸泡约1小时左右。火腿、笋水发香菇均切片。2、碗内放入葱段 、姜片、将笋片火腿片 、水发香菇
广东大厨师正宗鹅亦鹅掌做法
第一将鹅掌清洗干净多洗两遍然后加入一勺盐料酒蚝油进行腌制入味 。第二起锅烧油下入葱姜蒜下入鹅掌一勺老抽盐一勺糖两勺开水炖煮1个小时就可以了。
鹅掌的做法大全鹅掌怎么做好吃
1将鹅掌刮洗干净斩去爪尖用小刀剖开掌骨上侧切去掌底老茧黄瓜选择用皮 。 2将锅上火放入适量清水下鹅掌焯透后用凉水漂凉将鹅掌置于容器中加入绍酒10克葱段姜片和适量清水上笼用中火蒸约50分钟见鹅掌蒸至酥软时稍凉顺着刀缝剔净鹅掌上的骨节。 3净锅上火加入鸡
鲍汁鹅掌的做法
鲍汁鹅掌的做法1、准备材料鹅掌 、油 、姜、料酒、鲍汁、耗油 、老抽 、盐、西兰花2 、首先将鹅掌清洗干净焯水捞出沥干水分备用3 、然后把锅中加油放入姜片再加入鹅掌煎至半熟4、之后向锅中加入水 、料酒 、鲍汁 、耗油 、老抽和盐用大火煮沸转中小火煮10分钟左右再转小火
广东鹅掌怎么烧好吃
你好我是天天菜色 。我觉得以下做法做鹅掌比较好吃呲牙1鹅掌洗净用开水汆透放冷水中浸泡10小时换水洗净控干水分用八至热油炸一下。2将炸过的鹅掌放鲍汁中慢煨烂。3海参洗净泥沙放鲍汁中煨透 。4油菜取菜心洗净沸水汆过 。5取3只大盘分别装入鹅掌、海参 、菜心。
鹅掌怎么做好吃
烧鹅掌 材料 净鹅掌600克熟火腿 、笋、水发香菇各25克葱段、姜片各10克精盐3克味精05克鸭汤300克鸭油15克。 做法 1 、将净鹅掌下入水锅内炖至六成熟取出剔去趾骨和掌骨用鸭汤浸泡约1小时左右 。火腿、笋水发香菇均切片 。 2 、碗内放入葱段、姜片、将笋片火腿片、水发
潮汕卤水鹅掌的家常做法大全怎么做好吃视
同时也冲洗干净鹅掌表面上的污迹 。 卤水鹅掌的做法步骤66鹅掌控水备用。 卤水鹅掌的做法步骤77将卤水大火将近煮开时改微小火继续煮至微沸与虾眼水的温度状态。 卤水鹅掌的做法步骤88这是卤水的微沸与虾眼水之间的温度状态。 卤水鹅掌的做法步骤99将步骤6的鹅掌放入卤
醉鹅掌怎么做
主料 去骨鸭掌20只皮蛋2只酸子姜片约150克绍酒34杯水12杯上汤1杯白醋 、砂糖各1茶匙蒜肉2粒姜2片 。 做法 1、鸭掌洗净用滚水煮约5分钟取出洗净浸在清水中20分钟捞起沥干备用。 2 、烧滚一锅水下白醋、姜片、盐一茶匙和鸭掌煮约25分钟取出。 3、把绍酒、水、上汤