梅菜扣肉的家常做法
梅菜扣肉的做法如下1将五花肉用热水焯一遍后沥干抹上适量生抽与老抽花雕少许食盐码味1小时左右待用2开油锅放入冰糖慢慢熬糖色待油温7成热糖色呈棕黄色后将整块五花肉肉皮朝下中小火慢慢煎一下大约56分钟直至五花肉肉皮呈如图色同时肉块的周围也炸至金黄色
梅菜扣肉的做法
前言材料主料上等五花肉500克 辅料梅菜200梅菜扣肉1五花肉过水去血水2肉皮用老抽抹均匀 然后油炸上色3梅菜切碎 猪油炒一下4生抽 料酒 鸡精盐调味
梅菜扣肉
这是我非常喜欢的一道菜现在把做法分享给大家希望可以帮助到您。
怎样做出正宗的梅菜扣肉
梅菜扣肉做的正宗的关键在于先把肉水煮熟然后和梅干菜一起放入高压锅中煮具体的做法如下主料梅干菜200克 、猪五花肉500克 、葱2段 、姜5片辅料腐乳汁1大勺、生抽2大勺、老抽2大勺 、料酒1大勺、白糖2勺、小葱2根、盐半调味匙 、食用油30克1、将五花肉整块放入凉水中加
梅菜扣肉的做法
用一个盘子盖在蒸好的梅菜肉碗上把蒸菜碗里的汁摒出到另一个小碗里接着摒出的原汁加入适量高汤 、鸡精 、糖、耗油 、依个人口味可加入少许精盐 。nsp14 、倒入摒出调好的汤汁烧沸后调入水淀粉和生抽。nsp15 、待汤汁烧沸有一点点浓稠。nsp即可淋在梅菜扣肉上就可以
想吃梅菜扣肉可是不会做啊
梅菜扣肉怎么做
梅菜扣肉即我们常称之烧白因地域不同而名字颇多其特点在于颜色酱红油亮汤汁黏稠鲜美扣肉滑溜醇香肥而不腻食之软烂醇香 。当你咀嚼一块满嘴流油的时候你会感觉它却一点也不肥腻。梅菜吸油五花肉又会带着梅菜的清香松仁的醇香梅菜、松仁和肥五花肉的搭配真的可以说是
梅菜扣肉是梅州特产吗
可以说是梅州的特产吧虽然很多地方都有这道菜但是梅州的梅菜扣肉应该算是比较正宗的吧 。梅州人是客家人梅菜扣肉好像是客家菜所以应该算是特产
陕北梅菜扣肉的详细做法
梅菜扣肉的做法1提前处理梅菜干建议提前一晚泡上有的梅菜干特别咸为了泡开最好提前泡上可以去除多余咸味2肉用开水烫一下撇去浮沫煮半小时左右3处理猪肉把猪皮用锅煎一下只煎猪皮那一面为了将猪皮去油并且紧实一下这样过一会切开的时候好操作4将肉皮向下慢慢切
梅菜扣肉怎么做
1nsp五花肉刮洗干净用清水煮至仅熟取出2nsp以老抽涂匀煮熟的肉皮3nsp辣椒炒香晾凉浸入米酒中成川椒酒梅菜扣肉制作过程照片18张4nsp中火烧热炒锅下油烧至微沸将肉放入加盖炸至无声捞出沥油5nsp沥油晾凉的肉切成长形块状每块约长8nsp厘米、
梅菜扣肉有人敢吃吗
这算什么问题哦 梅菜扣肉不是蛮好吃的一个菜嘛 我看去饭店吃饭的人 很多人都会点这个的啊 要是你不想吃 那自然也不要勉强自己了