梅菜扣肉厂家介绍

admin2024-05-29

梅菜扣肉汉族传统名菜属粤菜客家菜广东省客家招牌菜。其特点在于颜色酱红油亮汤汁黏稠鲜美扣肉滑溜醇香肥而不腻食之软烂醇香。梅菜吸油五花肉又会带着梅菜的清香松仁的醇香梅菜、松仁和肥五花肉的搭配真的可以说是恰到好处。如时间大于5小时味道更佳。令人回味无

带皮猪五花肉1000克梅干菜200克酱油20克清油100克扣肉制作方法取五花肉切成一厘米厚的肉片烫好洗净开水中烧一滚后捞起冲洗净浮沫在一碗中放入梅干菜加入各种佐料将肉均匀地放在梅干菜上放入笼中蒸30分钟即可梅菜扣肉带皮五花肉一大块烧开水放进去煮至用筷子能插入取出

梅菜扣肉的做法如下主料梅干菜 200克、猪五花肉 500克、葱2段、姜5片。辅料腐乳汁1大困穗纯勺、生抽2大勺、老抽2大勺、料酒1大勺、白糖2勺、小葱2根、盐半调味匙、食用油30克。1、挑选一块上好的带皮五花肉。2、将五花肉整块放入凉水中加入两粒八角煮开后去掉血沫加

安徽省毫州市涡阳县工业园区B区。贡宝林梅菜扣肉口感鲜甜味道鲜美、经典工艺炒制、传统工艺制作。贡宝林梅菜扣肉厂家地址位于安徽省毫州市涡阳县工业园区B区。

梅菜扣肉原料带皮猪五花肉l000克梅干菜200克酱油20克清油l000克做法 ①把猪肉的肉皮刮洗干净放入冷水锅中上火煮至八成熟捞出用净布擦去肉皮上的水分趁热抹上酱油 ②锅上火倒入清油烧至八成热将五花肉皮朝下放入锅中炸至呈深红色捞出晾凉皮朝下放在砧板上切成

梅菜扣肉的常见做法主料带皮猪五花肉1000克梅干菜也叫霉干菜200克。调料酱油20克清油1000克约耗50克。做法1、把猪肉的肉皮刮洗干净放入冷水锅中上火煮至八成熟捞出用净布擦去肉皮上的水分趁热抹上酱油。2、锅上火倒入清油烧至八成热将五花肉皮朝下放入锅中

放入盐五香粉生抽一汤匙料酒两汤匙。炒均匀小火收干汁备用。8、炸好的五花肉切片厚薄随意。码放在碗里。9、铺上炒好的梅干菜上锅蒸或者砂锅煨2小时高压锅更好省事。10、滤掉汤汁在另一个碗里备用梅菜扣肉倒扣在盘子里。11、剩余的汤汁勾芡放点味精提味后浇在肉上