食材用料 酸菜鱼调料 一袋,黑鱼一只 1斤半左右,葱姜蒜 适量,香菜或小芹菜 2-3棵,干辣椒 4只,花椒 适量 川乡九妹的酸菜鱼的做法步骤: 步骤 1 这就是我的执爱---白家... 且这种菜要保持坛子内一直有,它们有杀菌提味的作用。 4.2-3天后可注意仔细观察,看辣椒周围是否有汽泡形成,开始的时候 ,是一到两个十分细小的气泡,不注意观察几乎看不... 关键的来了:将锅洗净擦干水份,冷锅 、冷油加入花椒和辣椒段,开小火慢慢地煎出香味来,这一步一定要耐着性子慢慢来,如果你开了大火,不但容易把花椒和辣椒煎糊,没有了香... (这一步...
怎么做酸菜鱼视频
这里做不了视频只能跟你简单地说一下做法 酸菜鱼实际上是一道非常简单的家常菜所需要的厨艺只是片鱼片而已如今市场方便卖鱼的小贩 人人都能做出媲美大师的酸菜鱼就不是天方夜谭了。 与火辣过瘾的麻辣水煮鱼相比酸菜鱼酸爽开胃做好了不油腻更适合夏天吃 。 酸菜鱼的做
酸辣小鱼仔怎么做好吃
材料 食材油面筋半包黑木耳水发香菇一些西红柿2个茭白1个青椒1个淀粉一些 辅料葵花籽油适量生抽适量糖适量鱼露适量 做法 1 、西红柿洗干净切开只需要西红柿籽略带少许瓤切碎。 2、香菇和茭白都切碎。 3 、将三样蔬菜搅拌加入生抽 、鱼露和糖继续搅拌 。 4、再加入少
秋妹酸菜草鱼做法
草鱼洗净切片用芡粉 、蛋清 、芡一下把酸菜 、泡辣椒泡姜在油锅中爆香先放入鱼头和鱼骨煮出香味放入鱼片即可
回家吃饭 小丫酸菜鱼
回家吃饭王洁实酸菜鱼 材料鲈鱼 酸菜 泡椒 葱 姜 蒜 料酒 淀粉 胡椒粉 鸡精 盐 素油 做法 1 葱姜切丝泡椒切开 、酸菜切成段儿备用 2 将鲈鱼剔骨切片剔骨时从鱼尾下刀刀斜着贴住鱼骨往前推 3 将剔下的鲈鱼肉片成鱼片注意薄厚适中 4 在鱼片中加入2勺料酒 、淀粉 、少许盐进行腌
四川酸菜鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
酸菜鱼5261的主料辅料 鲜鱼1尾1250克4102 泡青菜200克 姜15克 味精1克 蒜10克 鸡蛋清2个 泡红辣椒165315克 鲜汤1500克 川盐5克 混合油50克 胡椒粉3克 料酒15克 花椒1克 酸菜鱼的烹制方法 1鲜鱼经剖杀去鳞、鳍 、鳃和内脏洗净用刀片下两扇鱼
酸菜鱼怎么做好吃视频
用手压住鱼身体另手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近感觉着鱼骨位置及时调整行刀方向欲头和鱼肉分开喜欢连骨头起吃也忽略此步鼓励此法 5、 把 完整 15 、 葱段和胡椒粉及芝麻放于表面 16、 锅洗净放入约1两油放入干辣椒少许花椒等油烁热止油淋与先前盆样香喷喷酸菜鱼做好了
正宗川菜酸菜鱼
3 、酸菜冲洗干净斜切成条状。4、烧热锅内3汤匙油以小火爆香姜片和花椒放入酸菜大火翻炒45秒至香味溢出。5 、倒入酸菜鱼的调料包注入5碗水与锅内食材一同搅匀加盖以大火煮沸改小火焖煮15分钟。6 、加入13汤匙白糖吊味倒入腌好的鲩鱼片拌匀大火煮沸至鱼片熟即可起锅
酸菜鱼怎么做好吃视频
再将腌制好的鱼片抖开下入到汤中不要过分搅拌以免鱼肉碎掉 。 14开中火见鱼片变白汤汁稍微沸腾后即可将汤和鱼片一起小心倒在酸菜上 15另起锅加入适量油烧热下入适量花椒和1汤勺泡椒煸炒出香味及红油后趁热浇在酸菜鱼表面即可 小贴士 最后一步浇油与否其实也可以凭自
小四川的酸菜鱼怎么做
生姜和泡椒和切好的酸菜一起翻炒。 5、待酸菜的香味炒出来以后加入约1升的清水然后放入之前剔下的鱼头鱼骨盖上锅盖大火煮开后转文火煮15分钟至汤变浓。 6、轻轻地倒下鱼片烫熟后即可熄火将煮好的酸菜鱼倒入一个大碗或砂锅内 7 、将锅清洗干净然后倒入少许油烧至7成热后
川婆婆酸菜鱼做法
川婆婆酸菜鱼做法如下所示 。1 、在鱼肉里加入少许盐、胡椒粉、生粉用手抓匀 。2 、锅里倒油爆香蒜片和姜末倒入酸菜加入适量的水把鱼肉一起下汤里煮 。3、煮好后捞出备用锅内倒油炸香花椒和干辣椒淋到鱼肉上撒上香菜即可。