家庭制作豆腐的方法
制作方法 1原料处理 。取黄豆5公斤去壳筛净洗净后放进水缸内浸泡冬天浸泡4～5小时夏天25～3小时 。浸泡时间一定要掌握好不能过长否则失去浆头做不成豆腐 。 将生红石膏250克每公斤黄豆用石膏20～30克放进火中焙烧这是一个关键工序石膏的焙烧程度一定要掌握好以用
手工豆腐的制作过程是什么
主料黄豆150g 。辅料盐卤3g 。自制豆腐的做法1、捡出坏豆将黄豆用自来水完全泡发泡发后还要再次挑出没有泡开的和个别坏豆。2、将豆子冲洗干净放入维仕美PROEQS破壁料理机中注入清水900克 。注干黄豆与清水的比例是1693 、启动五谷键瞬间就可得到细腻的豆浆 。注一
家庭制作豆腐的方法
静置15分钟其实这个时候就是豆花儿了啦 。9 把豆腐盒放入一个下面能有空间的容器里纱布浸湿铺在盒里用笊篱捞出豆花儿放入盒子里然后盖上纱布用豆腐盒配的盖子轻轻压去水分别使吃吃奶的劲儿哈否则就成豆腐干了 。10找个重物压在上面等豆腐自然冷却之后就大功告成了
家庭做豆腐的方法和步骤
在锅内煮40分钟把生豆浆彻底煮熟去除毒性 。准备500克卤水卤水可以选用酸菜浆水 。5 、准备木框铺上过滤布下面放置一个大盆用来接滤出的水分。将卤水点过的豆浆倒入木框内用木板压住再在木板上方放置两块砖头压实。大约3个小时后去除砖头木板就可以取出豆腐了 。
家庭怎样制作豆腐
主料 250g黄豆 配料 3g内酯 1000ml水 制作步骤 1黄豆洗净用水泡12小时以上。 2放在料理机里加水 。3打成豆汁倒在锅里 。4中火一边烧一 这就是豆腐脑了。9蒸锅放上笼屉。10把模具放在笼屉上。11铺上笼布舀入豆腐脑 。12全部舀入 。13把笼布盖好。14用重物压上 。喜欢嫩一点
怎样手工制作豆腐皮
豆腐皮制作技术 1 选当年黄豆拣筛干净 。用粉碎机破碎至脱去豆皮或成24瓣 。 2把破碎好的豆子洗两遍捞去豆皮放在25℃水中泡4小时。 3把豆放人磨浆机或石磨内边磨边加水05公斤黄豆加4公斤水磨两遍不能磨得太细可用手指捻成小颗粒为宜。 4用分离机把豆渣和浆分开。分
要详细介绍一下 最好是有视频
家庭自制豆腐的家常做法
前言家庭自制豆腐材料主料黄豆530克 、熟石膏粉34克 辅料水3250克家庭自制豆腐1称取黄豆2找容器把豆泡上之前我都是提前一晚泡上明天再做的今天突然想做就加点热水变温水泡了六小时用水量随意超过豆子就好了可以放多点没关系3把泡好的豆子清洗四五次直到水很清澈为
怎样手工制作豆腐皮
豆腐皮制作技术 1 选当年黄豆拣筛干净。用粉碎机破碎至脱去豆皮或成24瓣。 2把破碎好的豆子洗两遍捞去豆皮放在25℃水中泡4小时。 3把豆放人磨浆机或石磨内边磨边加水05公斤黄豆加4公斤水磨两遍不能磨得太细可用手指捻成小颗粒为宜。 4用分离机把豆渣和浆分开 。分
如何手工制作豆腐丝
豆腐丝的做法 主料豆腐干 辅料冬瓜 、香菇、彩椒 调料盐、味精、白糖 、香油 、花椒 烹制方法 1、将豆腐干切花刀后切条冬瓜切条锅中加适量油下花椒炸香捞出将豆腐干放入炸至金黄备用 2 、将炸好的豆干放入锅中加少许水烧开后调入盐、味精加香菇略煮捞出 3、锅中加少许
怎样手工制作血豆腐
豆腐乳的制作工艺 概论 豆腐乳Soycheese又称腐乳是我国著名的特产发酵食品之一已有上千年的生产历史。各地都有不同特色的产品是一 需培养10—15天左右适合家庭作坊式生产 。也可培养纯种毛霉菌人工接种15—20℃下培养2—3天即可。 3、根霉型腐乳采用耐高温的根霉