家做大酱口味偏酸怎么办
一千克大酱加十克小苏打搅匀看看 。还酸再加五克看看 。小苏打不要多加会发涩的。找好比例再处理其余的。
酱汁为何会酸又如何处理
如果是冬天的话可以不用放冰箱如果是夏天的话尽量放冰箱。
做辣椒酱为什么会酸
事实上这是由于盐放少了的缘故。在制作剁辣椒酱的时候我们会需要用盐腌渍一下而这时候盐的用量就非常有讲究 。 由于购买的盐不用其咸度也有一定的差异一般来说是放辣椒量的十分之一至多不超过20具体的要根据盐的咸度来决定 。盐比较咸的可以少放一些反之则多放一些
做辣椒酱为什么会酸
自己家下的大酱为什么发苦
你用的是陈年的黄豆吗我用了两年前的黄豆做出来的酱也是苦的所以我认为和盐没有关系就是黄豆的事
自己家下的大酱为什么发苦 自己家下的大酱为什么发苦 展开
大酱长毛总酸不超标为啥还要酸呢
大酱中长毛栓不超标为啥还要酸呢大将就是长毛的东西吃的时候把上面的毛p掉。就可以吃了呀。大将置于酸的问题肯定是你盐分少 。
家里做的酱酸了咋办
您好酱酸了看原因 一是酱沾油了二是酱没发酵好没勤耙酱三是盐放少了。您自己看一下究竟是怎么回事吧 严格说如果酱酸了那就不要食用了会出现危险的 以上意见供您参考还有什么问题您可以m我咱们共同研究
酱做酸了怎么办
1 加点食用碱 。最直接的办法和酸中和一下。2 加点糖和少量味精调和口味掩盖酸味。注意是掩盖让你吃不出来但酸其实还在酱里。3 加点酒调和口味防腐防止进一步酸败 。4 增加盐度加适量防腐剂如山梨酸钾或苯甲酸钠然后加热杀菌。最好以上办法同时操作。
自己家下的大酱为什么发苦
你用的是陈年的黄豆吗我用了两年前的黄豆做出来的酱也是苦的所以我认为和盐没有关系就是黄豆的事
自制大酱酸了怎么办
扔了如果你喜欢吃酸也可以继续留着吃
酱烧好了为什么是酸的
做肉酱洋葱胡罗卜、泡好的意大利香菇芹菜切末 。用橄榄油炒香 。用小火炒成褐色 。加入牛肉炒至同样颜色加入去皮 、去籽的番茄一起煸炒待番茄炒烂后加入红葡萄酒和家乐番茄沙司炒匀。400ml清水中加入家乐牛肉清汤粉制成牛肉清汤盐香料从小火炖煮约半个小时最后用盐 。