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安康鱼为什么臭

admin2024-11-01

臭鳜鱼怎么那么臭呀

臭鳜鱼臭是因为要将鱼放入木桶内发酵做熟后吃起来没有一点臭味肉质反而比新鲜的鳜鱼更加鲜香嫩滑。臭鳜鱼又称臭桂鱼 、桶鲜鱼、桶鱼腌鲜鱼是一道徽州传统名菜徽州菜的代表之一闻起来臭吃起来香肉质鲜嫩、醇滑爽口保持了鳜鱼的本味原汁。

臭鳜鱼为什么是臭的

臭鳜鱼 这是一道徽州名菜初次见到的人不敢下筷因为鳜鱼发出的似臭 非臭的气味叫人有点担心。其实你一点不用担心这决不是菜变味而发出的异 味这是这道菜独有的风味当你吃一口后你会惊讶地发现它的味道是那样的鲜 美这就是徽州的名菜臭鳜鱼。这道菜是这样制作的将新鲜