怎样做麻辣兔头
麻辣兔头的做法 兔头是四川成都汉族名小吃之一鲜香味美口感极佳。成都人消暑下啤酒的必点食品夏天满街的“冷啖杯”食肆没有一家不卖兔头的。 原料 速冻鲜兔头5000g 干辣椒400g 姜块100g 葱结120g 八角20g 三奈10g 桂皮8g 小茴香10g 草果10g 花椒50g 丁香5g 砂仁8g 豆蔻
麻辣兔头做法大全麻辣兔头怎么做好吃
打整好的兔头放入卤水锅里卤熟。我家的卤水是陈年卤水了很香。如果你是第一次弄的卤水可以加点肉一起卤这样才会更香 。原谅我忘拍图了3nsp卤好的兔头起锅。由于家有小孩子所以我卤的比较软。怎样分辨是不是很软呢能轻易掰开兔嘴就说明卤的很软啦4nsp如果是给
麻辣兔头的做法
一 、原料速冻鲜兔头5 000 g干辣椒400 g姜块100 g葱结120 g八角20 g三奈10 g桂皮8 g小茴香10 g草果10 g花椒50 g丁香5 g砂仁8 g豆蔻12 g排萆5 g香叶3 g精盐200 g味精50 g硝盐1 g红曲米50 g料酒100 g鲜汤5 000 g精炼油2 000 g 二 、制作方法 1兔头的初步加工 将兔
麻辣兔头怎么吃
麻辣兔头是一个四川有名的特色小吃做麻辣兔头是讲究一定的方法的做麻辣兔头不光要讲究一定的技巧还要有固定的配方做出来的麻辣兔头才好吃 。因为用一般的做法做麻辣兔头而不用特殊的配方做出来的麻辣兔头是没有特色的味道的。因此做麻辣兔头一定要讲究它的做法和配方
炒兔头怎么做
炒兔头的做法如下用料兔头 10个料酒 1勺生抽 5勺老抽 5勺冰糖 2块花椒 1勺陈皮 1小勺姜 2块小茴香 1小勺八角 8个香叶 5片芫荽籽 12小勺丁香 5粒小豆蔻 3个桂皮 4片整粒混合胡椒黑、白 1小勺大蒜 8瓣干辣椒 30个根据嗜辣情况自己调整葱节 几段豆瓣酱 2勺豆豉 1勺鸡精 1小勺
香辣兔头做法图解
1、将兔头整理干净后放入卤水中卤制约半小时至软后捞出放入盆中。2 、将适量菜籽油在烧热淋在辣椒面上制成熟油辣椒 。3、将花生米在锅中炒至香脆撵成碎粒状。4、向卤好的兔头中加入熟油辣椒 、花生米适量盐 、味精拌匀装盘即可 。
香辣兔头做法图解
1 、将兔头整理干净后放入卤水中卤制约半小时至软后捞出放入盆中 。2、将适量菜籽油在烧热淋在辣椒面上制成熟油辣椒 。3 、将花生米在锅中炒至香脆撵成碎粒状。4、向卤好的兔头中加入熟油辣椒 、花生米适量盐、味精拌匀装盘即可。
兔头怎么吃
兔头其实只有半个手掌大小但竟然肉很多很饱满焖煮得酥烂辣而不燥鲜而不腥五香味浓郁让人不禁吮指。成都上善佳美食朱厨师兔头传承 当然是好吃 、解馋呗学正宗四川双流老妈兔头技术搜索成都上善佳美食朱厨师兔头北方有扒猪脸 、北京流行鸭脖子、湖南爱啃鸭下巴……其
辣子兔的做法
主料兔肉辣椒花椒 调料酱油调味盐鸡精料酒老姜片 方法 1 把干辣椒切开里面的籽籽掏出来放在小碗里备用 2 掏干净籽籽的干辣椒和花椒放在菜板上用刀铡碎放在碗里备用 3 兔肉过水捞起沥干水分 4 热锅冷油放辣椒籽籽和老姜片把香味炒出来 5 下兔肉翻炒放酱油调味盐鸡
辣兔头是啥
这个我知道顾名思义麻辣兔头其实就是用小兔子的头部来做的。在蒸熟之后在上面淋上一层秘制的调料辣椒油。咬一口特别香 。而且小兔子的头部位置肉质非常软烂吃一口非常有嚼劲。最重要的一步就是淋上热油这一步非常关键基本上是在四川成都那附近的美食 。麻辣兔头是四