鸭嘴兔头是一道传统的川菜,口感鲜嫩,味道鲜美。以下是一种制作鸭嘴兔头的常见做法: 材料: - 兔头1只 - 鸭嘴部分(可选) - 姜块(适量) - 青蒜(适量,切段) - 八角... 鸭嘴兔头是一道传统的川菜,口感鲜嫩,味道鲜美 。以下是一种制作鸭嘴兔头的常见做法: 材料: - 兔头1只 - 鸭嘴部分(可选) - 姜块(适量) - 青蒜(适量,切段) - 八角...
1. 500克兔头泡水一晚上后修剪新鲜兔头,把耳根,眼皮及喉管剪掉 2. 加1勺料酒,10克生姜,10克葱煮去兔头多余血水 3. 捞出后放入卤水(65克卤料和500ml水)中卤制40分钟,... 1. 500克兔头泡水一晚上后修剪新鲜兔头,把耳根,眼皮及喉管剪掉 2. 加1勺料酒,10克生姜,10克葱煮去兔头多余血水 3. 捞出后放入卤水(65克卤料和500ml水)中卤制40分钟,... 2. 加1勺料酒,10克生姜,10克葱煮去兔头多余血水 3. 捞出后放入卤水(65克卤料和500ml水)中卤制40分钟,在卤水中浸泡5小时后更入味 4. 炒锅下30ml油,油开下10克香葱,翻... 3. 捞出...
1 、将兔头整理干净后,放入卤水中卤制约半小时至软,捞出装盘待用; 2、锅中留约一汤匙卤水烧沸,下豆瓣改微火略炒; 3、再下辣椒、花椒粉炒约半分钟,下兔头不停翻炒; 4... 1、将兔头整理干净后,放入卤水中卤制约半小时至软,捞出装盘待用; 2、锅中留约一汤匙卤水烧沸,下豆瓣改微火略炒; 3 、再下辣椒、花椒粉炒约半分钟,下兔头不停翻炒; 4... 2 、锅中留约一汤匙卤水烧沸,下豆瓣改微火略炒; 3 、再下辣椒 、花椒粉炒约半分钟,下兔头不停翻炒; 4、炒至卤汁干时起锅装盘即可食用 兔头先卤水里卤一下,然后用调好的麻辣酱炒哈就可...
香辣兔头 麻辣飘香 推荐理由:长沙有臭豆腐,武汉有鸭脖子,而成都有兔头。在四川人的生活中,兔子占有着重要地位,四川人认为兔子肉是无比的美味,以至于兔子身上的几乎... 兔头发源于成都民间。在成都 、遍地可见的兔头,很多人会觉得兔头没什么吃的、肉很少,但是我要告诉你、吃兔头并不是为了吃肉 、而是去享受兔头的那个鲜味,吃一个还想吃第二... 捞出装盘待用 。 锅中留约一汤匙卤水烧沸,下豆瓣改微火略炒 。 3 再下辣椒、花椒粉炒约半分钟,下兔头不停翻炒。 4 炒至卤汁干时放入芝麻起锅装盘即可食用 。 将兔头整理干净后放...
主料:兔头5个 。 辅料:菜籽油100ml 、小红尖椒50g、白糖10g、香料适量 、料酒适量、葱适量、生姜适量。 步骤 1.修剪新鲜兔头。把耳根,眼皮及喉管一一剪掉。 2.加料酒 、生姜 、... 主料:兔头5个。 辅料:菜籽油100ml、小红尖椒50g 、白糖10g、香料适量 、料酒适量、葱适量、生姜适量 。 步骤 1.修剪新鲜兔头。把耳根,眼皮及喉管一一剪掉。 2.加料酒 、生姜 、... 辅料:菜籽油100ml、小红尖椒50g 、白糖10g、香料适量、料酒适量 、葱适量、生姜适量。 步骤 1.修剪新鲜兔头 。把耳根,眼皮及喉管一一剪掉。 2.加料酒、生姜 、葱等腌半...
制作美味的兔头需要一些特殊的步骤 。这里是一个常见的兔头烹饪方法: 材料: - 兔头 - 姜块 - 大葱段 - 料酒 - 盐 - 生抽 - 老抽 - 白胡椒粉 - 料包(可选,例如肉桂 、草果... 根据个人口味和习惯,你也可以根据喜好进行调整和创新 。在烹饪过程中,确保兔头熟透并避免生食 。另外,兔头肉属于高蛋白质食物,适量食用更为健康 。 3. 腌制兔头:将煮熟的兔头取出,晾凉后切成大小合适的块 。然后,用生抽 、老抽和少许盐、白胡椒粉腌制兔头块,腌制时间为30分钟至1小时。 4. 煎炸兔头:在热锅中加入适量... 然后,用生抽、老抽和少许盐 、...
用料:兔头三个,洋葱三两,芹菜三两,干辣椒七个,花椒二十余粒,花椒粉一匙,豆瓣酱一大匙,葱三棵,老姜一小块,干红葡萄酒两大匙,味精适量 。 做法: 1、兔头... 用料:兔头三个,洋葱三两,芹菜三两,干辣椒七个,花椒二十余粒,花椒粉一匙,豆瓣酱一大匙,葱三棵,老姜一小块,干红葡萄酒两大匙,味精适量。 做法: 1 、兔头... 做法: 1 、兔头在卤水中卤软,洋葱切块,芹菜切段,干辣椒切段,葱切碎,老姜切碎 。 2 、锅中放油烧至五成热,下葱、姜粒略炒,再下豆瓣酱炒香。 3、下干... 1、兔头在卤水中卤软,洋葱切块,芹菜切段,干辣椒...
食材:面粉500克 、酵母5克 、白糖3克、温水适量。 做法: 1 、盆中倒入500克面粉,4克酵母和1小勺白糖放进面粉里搅拌均匀,用30度左右的温水和面,边加水边搅拌,搅拌成面絮... 第12步、将白色面团擀成椭圆形 。 第13步 、桔色的面团也擀成椭圆形 。 第14步、将两种颜色的面皮重叠在一起,朝中心直线切开。 第15步 、从下方朝上卷起 。 第16步、两端向后... 第4步 、胡萝卜泥要注意份量倒入100g面粉中,加入2g酵母和2匙糖 。 第5步 、拌成絮状,没有干面粉就可以了。 第6步、和成面团,盖上保鲜膜,保鲜膜上扎几个小孔透气,发酵1小... 第...
兔肉... 2把干辣椒切成片段,把姜蒜葱(配料准备好)都切好 3往锅里倒油烧热后倒入兔子肉,一直到兔肉表面呈金黄色就捞出来,然后少许油加入准备好的配料(切好的干辣椒和花椒)炒... 3往锅里倒油烧热后倒入兔子肉,一直到兔肉表面呈金黄色就捞出来,然后少许油加入准备好的配料(切好的干辣椒和花椒)炒出香味,再加入姜蒜翻炒出香味 。然后倒入炸好的兔子... 然后倒入炸好的兔子肉翻炒即可 。 4再依次倒入酱油翻炒,然后撒入孜然粉,花椒粉,鸡精,芝麻 。翻炒之后关火。装盘即可。 姜油干辣椒爆香再加入焯过水的兔头煸炒熟调味即可
用料速冻鲜兔头5000g姜块100g葱结120g干辣椒400g八角20g精炼油2000g成都老妈兔头的做法~的做法(1)兔头的初步加工将兔头解冻,冲洗干净后,加入姜块50g 、葱结50g 、精盐100g及... 2)制辣味卤汁①干辣椒剪成节;八角 、三奈、桂皮 、小茴香、草果 、丁香、砂仁 、花椒、豆蔻 、排萆 、香叶等用清水稍泡,沥水;红曲米入锅,加清水1200g熬出色,然后沥去渣,留汁水... ②净锅上火,放入精炼油烧至三成热,下入干辣椒节 、香辛料及剩余的姜块 、葱结稍炒,掺入鲜汤及红曲米水,调入精盐 、味出辣味、香味后,即成辣味卤汁。 精烧开后,改用小火...
兔头的吃法
兔头好吃做法如下原料兔头料酒、花椒 、盐、干辣椒 、豆瓣酱 、葱、姜 、蒜少许。1、将新鲜的兔头用冷水简单地泡一下洗去上面的油腻和脏睁正册物放入锅内加入足够量的冷水用旺火猛烧等锅内冷水达到三四十摄氏度时把那些兔头漂洗一下然后捞出去待用 。2 、重新在锅内加水
请问老妈兔头一般来说有几种做法需要哪些配料
主料鲜兔头8只 葱节300克 姜片200克 精盐150克 料酒500克 鲜汤适量辅料 辅料五香粉5克 桂皮20克 山柰10克 丁香2克 砂仁20克 肉豆蔻5克 草果20克 小茴香5克 香叶50克 甘草3克 白芷5克 灵草2克 排草3克 胡椒粉10克 冰糖30克 糖色适量 鸡精10克 味精5克 香辣兔头的做法步骤 1 1
请问兔头的真正做法
兔头的做法 材料 兔头6个重约700克 。调料香料八角25克桂皮15克小茴香20克甘草10克山奈10克甘菘5克花椒20克砂仁10克草豆蔻5克草果15克丁香8克姜100克葱150克料酒100克冰糖400克鸡精15克精盐35克鲜汤5000克精炼油50克。 做法 1、兔头洗净用葱 、姜 、料酒各
麻辣兔头最正宗的做法
1、食材兔头5个菜籽油100毫升豆瓣酱一大匙辣椒粉两大匙花椒粉一大匙卤水20g 。2、将兔头整理干净后放入卤水中卤制约半小时至软 。3、锅中留约一汤匙卤水烧沸下豆瓣改微火略炒 。4 、再下辣椒 、花椒粉炒约半分钟下兔头不停翻炒。5、炒至卤汁干时起锅装盘即可食用。
香辣兔头做法图解
1 、将兔头整理干净后放入卤水中卤制约半小时至软后捞出放入盆中 。2 、将适量菜籽油在烧热淋在辣椒面上制成熟油辣椒 。3、将花生米在锅中炒至香脆撵成碎粒状 。4 、向卤好的兔头中加入熟油辣椒 、花生米适量盐、味精拌匀装盘即可。
香辣兔头做法图解
1、将兔头整理干净后放入卤水中卤制约半小时至软后捞出放入盆中。2、将适量菜籽油在烧热淋在辣椒面上制成熟油辣椒。3 、将花生米在锅中炒至香脆撵成碎粒状。4 、向卤好的兔头中加入熟油辣椒、花生米适量盐、味精拌匀装盘即可 。
正宗兔头的做法
原料速冻鲜兔头5000g干辣椒400g姜块100g葱结120g八角20g三奈10g桂皮8g小茴香10g草果10g花椒50g丁香5g砂仁8g豆蔻12g排萆5g香叶3g精盐200g味精50g硝盐1g红曲米50g料酒100g鲜汤5000g精炼油2000g成都朱厨师兔头做法nsp1兔头的初步加工nsp
急急急急听说成都朱厨师可以培训厨师是一对一教学对吗 急急急急听说成都朱厨师可以培训厨师是一对一教学对吗 展开
成都五香兔头做法配方
食材兔头 三个洋葱 三两芹菜 三两干辣椒 七个花椒 二十余粒花椒粉 一匙豆瓣酱 一大匙葱 三棵老姜 一小块干红葡萄酒 两大匙味精 适量先将兔头放卤水中卤软。锅中放油烧至五成热下葱、姜粒略炒再下豆瓣酱炒香。 下干辣椒段 、花椒略炒 。再下兔头、芹菜段、洋葱块 、葡萄酒炒匀。
酱香兔头做法窍门
1、主料兔头 。 2、辅料豆瓣酱一大匙 。 3、调料辣椒粉两大匙、花椒粉一大匙、卤水 。 4、将兔头整理干净后放入卤水中卤制约半小时至软 。捞出装盘待用 。 5、锅中留约一汤匙卤水烧沸下豆瓣改微火略炒 。 6 、再下辣椒、花椒粉炒约半分钟下兔头不停翻炒 。 7、炒至卤汁干时起锅
兔子头怎么吃法
吃兔头是需要一定技巧和水平的把兔头从下巴处分开然后吃兔子腮边的两块肌肉和舌头最后才吃兔脑花能锻炼到像吃大闸蟹那样干净就算是出师了 。兔是哺乳类兔形目兔科下属所有的属的总称俗称兔子 。生物学分类动物界脊索动物门脊椎动物亚门哺乳纲兔形目 。兔具有管状长耳