自制香肠的做法及配方
香肠的制作方法及配方主料猪肉500克 。辅料盐10克、白糖15克 、辣椒粉适量 、花椒粉适量、胡椒粉适量 、蚝油5克 、白酒5克、红酒5克 、肠衣1条 。步骤1 、买一斤后臀肉这样的肉肥瘦比例大概是28。切成长条或者小块备用。2、把切好的肉放在容器里依次向里放入盐、白糖、高
火腿肠有问题怎么赔偿法
法律分析可以向食品监管部门进行申报然后取证、进行索赔可以以食品质量问题要求对方赔偿自己的损失 。法律依据食品卫生许可证管理办法 第十一条 任何从事食品生产经营活动的单位和个人申请卫生许可证的应当符合相应的食品卫生法律、法规、规章 、标准和规范的要求
自制香肠的配方
猪腿肉5斤食盐6075克白糖6075克白酒50克十三香1520克自制香肠的做法事先准备1肠衣在清水中漂洗干净在肠衣中灌水将内部洗净也可检查是否有破洞2腿肉切成拇指指甲大小的丁香肠的做法1肉丁内加入盐2加入糖3加入白酒4加入十三香或五香粉拌匀腌制也可直接灌制也可
请教哪有自制香肠的肠衣和调料卖啊
一般长沙这边很少有肠衣卖的做香肠最好是猪小肠的肠衣你可以到卖肉的地方去买找个经常买肉的摊位让他帮你留点肉最好不要用绞肉机这样做出来的香肠口感不是很好自己把肉切成一小块的要肥瘦参半太瘦了香肠会很硬太肥的话会很油。将肉切好后放盐 、酱油 、花椒、味精或
如题刚买了个绞肉机想自己做点香肠但是不知道哪有肠衣和调料卖在网上也看了我只想要一点先试下手买的东西还没有运费贵所以个人觉得在网上买一点加上运费划不来所以想看看哪位妈妈知道长沙本地有这些东西卖的先谢啦
自制香肠配方比例
肉在腌渍的过程中时不时搅拌一下便于入味余下的100g高度白酒及红曲米第二天备用。3、第二天将余下的白酒化开红曲米与肉片搅拌均匀 。由于家庭自制香肠不可能有专业的灌肠设备可以用饮料瓶口做个灌肠器此外准备棉线若开缝衣针一枚以上工作准备完毕就可以开始动手灌香
自制香肠配方比例
自制香肠要怎么晾晒
一般见意大家在3度以左右的天气制作腊肠最好挂在通风的地方晾晒不要直接对着太慢晒晾晒两天后要用竹签或小针在上面间隔着扎上一些小孔这样更容易晒干。1、将灌好的香肠扎分成一段一段的挂在通用的地方晾晒不然晒不及时干容易坏。2、分好段的香肠做进一步处理这是很
自制香肠要加淀粉吗
自制香肠要加淀粉具体做法如下猪肉肥瘦300克8瘦2肥、羊肠衣80厘米左右 、料酒适量 、姜水适量 、盐适量 、蚝油1勺、淀粉适量 、酱油适量。1 、清水中洗去盐渍后放入料酒的碗中浸泡几小时2 、浸泡完的肠衣入口接到水龙头上打开水不停的把它充水好把里面的清洗下3 、肉八
火腿肠吃出异物要厂家怎样赔偿
你好火腿肠很不健康给食品监督管理局打电话进行举报或者是直接给厂家打答氏做电话要求赔偿精神损失核段费 望采清衡纳
怎样在家自制德国香肠
步骤3将清洗干净的羊肠衣套在灌肠漏斗上下方打结塞入肉馅 步骤4全部塞好之后每隔1520厘米扭转几圈将香肠分段 步骤5平底锅内刷一层薄油将香肠放入煎至略微定型之后可以将香肠剪断煎至两面金黄即可 步骤6搭配煮土豆和沙拉用芥末酱调味。 步骤7自制德国图林根香肠 步
自制香肠含亚硝酸盐吗
自制香肠有两种自己家中制作的香肠不含亚硝酸盐熟食加工制作的为了保色防腐会添加亚硝酸盐 。“亚硝酸盐”是国家允许限量使用的一种食品添加剂其主要作用是与肉中的肌红蛋白反应使肉制品呈现诱人的红色。但在室温下特别在高温季节若肉制品存放时间过长亚硝酸盐的含量